土壤或叶面施氮对葡萄中氨基酸组成的影响

来源 :中外葡萄与葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tinavalwell
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葡萄转色期进行土壤或叶面施氮有利于改善葡萄汁中酵母可同化氮(yeastassimilablenitrogen)的含量,并有利于防止枝条旺长和果实成熟延迟.与生长早期应用氮肥相比,更有利于改善果实性状.而目前,有关生长后期叶面和土壤施氮对葡萄汁中酵母可同化氮,尤其是氨基酸组成的影响差异报道较少.
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