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本文报道一株T_(6-13)突变菌在30m~3大罐上的谷氨酸发酵情况。作者在摇瓶小试平均产酸8～10%,平均转化率50%以上的基础上,直接在30m~3大罐上连续发酵10罐(平均初糖12.8%)取得了平均产酸6.35%、平均转化率49.6%的结果.
T6—13诱变菌在30m^3大罐上谷氨酸发酵的研究
【摘 要】
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本文报道一株T_(6-13)突变菌在30m~3大罐上的谷氨酸发酵情况。作者在摇瓶小试平均产酸8～10%,平均转化率50%以上的基础上,直接在30m~3大罐上连续发酵10罐(平均初糖12.8%)取得了
【机 构】
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郑州轻工业学院,淮南第二制药厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1991年3期
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