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T6—13诱变菌在30m^3大罐上谷氨酸发酵的研究
T6—13诱变菌在30m^3大罐上谷氨酸发酵的研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jioowewi
【摘 要】
:
本文报道一株T_(6-13)突变菌在30m~3大罐上的谷氨酸发酵情况。作者在摇瓶小试平均产酸8~10%,平均转化率50%以上的基础上,直接在30m~3大罐上连续发酵10罐(平均初糖12.8%)取得了
【作 者】
:
王岁楼
李志
【机 构】
:
郑州轻工业学院,淮南第二制药厂
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1991年3期
【关键词】
:
谷氨酸
发酵
T6-13诱变菌
发酵罐
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本文报道一株T_(6-13)突变菌在30m~3大罐上的谷氨酸发酵情况。作者在摇瓶小试平均产酸8~10%,平均转化率50%以上的基础上,直接在30m~3大罐上连续发酵10罐(平均初糖12.8%)取得了平均产酸6.35%、平均转化率49.6%的结果.
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