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东台市地处黄海之滨，光照充足，雨水充沛，特别适宜西瓜生长。东台西瓜瓤厚皮薄，甘甜爽口，果心甜度14％，具有口感好、纤维少、水分足、甜度高等特点，为瓜中上品，目前已成为三仓镇乃至东台市及其沿海地区农民致富的主导产业。东台西瓜主产区三仓镇，建有三仓现代农业示范园，园区已建成8000hm2优质高效瓜果蔬菜生产基地，年瓜果蔬菜面积达1．73万hm2次，其中年产东台礼品西瓜50万t。现将东台西瓜高品味栽培技术介绍如下。