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食品工程原理课程作为食品行业重要的专业基础课程,是教师开展课程思政教育,实现“立德树人”目标的重要平台。从价值引领,培养家国情怀;百折不挠,培养工匠精神;绿色理念,培养环保意识三方面阐述了课程思政教学改革的植入点,以期为理工科课程实施课程思政建设提供参考。
食品工程原理的课程思政建设探讨
【摘 要】
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食品工程原理课程作为食品行业重要的专业基础课程,是教师开展课程思政教育,实现“立德树人”目标的重要平台。从价值引领,培养家国情怀;百折不挠,培养工匠精神;绿色理念,培养环保意识三方面阐述了课程思政教学改革的植入点,以期为理工科课程实施课程思政建设提供参考。
【机 构】
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武汉轻工大学食品科学与工程学院
【出 处】
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亚太教育
【发表日期】
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2021年9期
【基金项目】
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武汉轻工大学2020年校级“课程思政”示范课程立项建设项目“食品工程原理”、武汉轻工大学2020年校级青年教学研究项目“工程教育专业认证体系下食品工程原理课程的探讨”(项目编号:XQ2020002)的研究成果。
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