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主要介绍利用家蚕的茧壳及五龄熟蚕的后部丝腺两种不同的原料提取丝素的方法,分析丝素的水溶性受温、湿度的影响,探讨丝素在食品等方面的应用效果及开发前景.
丝素粉的制取实验
【摘 要】
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主要介绍利用家蚕的茧壳及五龄熟蚕的后部丝腺两种不同的原料提取丝素的方法,分析丝素的水溶性受温、湿度的影响,探讨丝素在食品等方面的应用效果及开发前景.
【机 构】
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安徽农业大学蚕业丝绸系
【出 处】
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安徽农业大学学报
【发表日期】
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2003年4期
【基金项目】
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安徽省自然科学基金，安徽省教育厅科研项目，安徽农业大学校科研和教改项目
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