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本文介绍了用糯玉米制作速冻汤圆的加工工艺，并着重介绍了用糯玉米制作速冻汤圆的可行性。
用糯玉米制作速冻汤圆的可行性研究
【摘 要】
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本文介绍了用糯玉米制作速冻汤圆的加工工艺，并着重介绍了用糯玉米制作速冻汤圆的可行性。
【机 构】
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山东农业大学食品科学系
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2001年2期
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