关键词 维生素C 维生素E 急性肝损伤
　　
　　资料与方法
　　方法：健康雄性SD大鼠50只随机分为五组，每组10只，即对照组、模型组、维C组、维E组、维C+维E组。各组体重无显著差异。对照组和模型组常规饲养，维C组喂饲添加维C的饲料1500mg/kg，维E组喂饲添加维E的饲料250mg/kg，维C+维E组喂饲添加维C、维E的饲料。12天后，模型组和维生素各组腹腔内注射50%CCl₄橄榄油溶液3ml/kg，对照组相应腹腔注射橄榄油溶液。12小时后禁食，24小时后腹主动脉采血。
　　
　　结 果
　　组织病理学检查，肉眼见对照组肝脏表面光滑平整、鲜红色、质软；模型组大鼠肝脏表面不平整，呈颗粒状，色泽变淡，质稍硬，维生素各组肝脏表面均有细颗粒状，色泽淡，质稍硬或质软。结果见表1。
　　


　　各组大鼠血清ALT、AST水平比较：模型组、维C组、维E组、维C+维E组与对照组相比，P<0.05；维C组、维E组、维C+维E组与模型组相比，P<0.05；维C组、维E组与维C+维E组相比，P<0.05。
　　各组大鼠肝组织中MDA、SOD、GSH、羟脯氨酸含量比较：模型组、维C组、维E组、维C+维E组与对照组相比，P<0.05；维C组、维E组、维C+维E组与模型组相比，P<0.05；维C组、维E组与维C+维E组相比，P<0.05。
　　
　　討 论
　　多种病理因素如病毒感染、药物毒性、理化损伤、酒精等都可以导致肝损伤。维生素C是水溶性的抗氧化剂，维生素E是脂溶性的，有较强的还原性，能清除自由基，防止肝细胞的脂质过氧化。MDA是脂质过氧化的产物，模型组肝组织MDA升高，表明自由基对模型鼠的损害。羟脯氨酸是胶原蛋白的特有成分，在其他蛋白中含量极少，肝组织中羟脯氨酸是胶原纤维分泌水平的指标，可以反映肝损伤的程度。
　　组织病理学检查显示，模型组肝组织损伤明显，有较多的肝细胞出现细胞水肿，其中多数细胞发生了气球样变，脂肪变性明显，坏死的肝细胞多，并有较多炎症细胞浸润；维C组、维E组和维C+维E组损伤均比模型组减轻，其中维C+维E组仅有少量炎细胞浸润，同样说明维C联合维E对肝损伤的保护作用。
　　综上所述，在大鼠饲料中添加维C和维E能有效清除自由基，对抗脂质过氧化，对CCl₄引起的急性肝损伤有预防性保护作用。