【摘 要】
：
苦荆茶粗老叶中含有天然的绿色素可供利用.叶绿素的护绿是绿色植物及蔬菜贮存与加工过程中的一大难题.重点研究3种不同的护色方法对苦荆茶老叶的护色效果.结果表明,护绿液Ⅱ
【机 构】
：
武汉工业学院食品学院,武汉,430023
论文部分内容阅读
苦荆茶粗老叶中含有天然的绿色素可供利用.叶绿素的护绿是绿色植物及蔬菜贮存与加工过程中的一大难题.重点研究3种不同的护色方法对苦荆茶老叶的护色效果.结果表明,护绿液Ⅱ的效果最好,微波法护绿效果次之,最后为护绿液Ⅰ.用护绿液Ⅱ护绿优化的工艺条件为护绿液浓度150mg/L,pH6.0,温度10℃下,浸泡10min.以此条件进行实验,颜色等级为7.9.用微波法在微波强度为正常值的60%下加热25s效果较好,用护绿液Ⅱ优化的工艺条件为Cu2+浓度100mg/L、Zn2+浓度100mg/L、亚硫酸钠的浓度150mg/L、时间90min、温度10℃.以此条件进行实验,颜色等级为7.0.实验中所选择的方法护绿效果好且简单易行,适于推广.
其他文献
熟食作为一种冷菜,利于佐酒,也很下饭.它不仅以丰富的种类、传统的风味博得人们的青睐,还具有直接食用、携带方便的特点,因而从家庭的餐桌,到酒店、宾馆的宴席,甚至外出郊游,
长久以来我国农产品没有建立知名的品牌,在和其他国家的农产品竞争的过程中经常处于不利的地位,为了改变这一状况要对我国的农产品实施品牌的战略,从八十年代开始我国就已经
三、古朴别致的民居院落rn“远山莽苍苍,近水何悠扬,万家坡陀下,绝胜小苏杭.”③表征着和顺乡村落整体风貌和乡土文化的众多居民院落,作为地方居民生活的容器,不仅体现了人们
2014年1月，中共中央、国务院印发了《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》（以下简称“意见”）。“意见”针对我国当前“三农”问题的实际，突出地强调了完善国家
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
在强震、冲击等荷载作用下混凝土重力坝易发生损伤破坏,如何有效快速地识别并定位重力坝损伤对大坝健康诊断和安全评价具有重要意义.为此提出了一种基于最小频率误差的混凝土
摘要：在对外开放新阶段，中国在外贸领域面临着外贸战略转型、外需低迷与劳动力成本上涨并存、贸易摩擦增多、WTO多哈回合谈判受阻等诸多挑战。为了有效应对这些挑战，中国应该尽快制订贸易外交战略。贸易外交战略是国家用于谋划贸易外交全局、指导与协调各贸易外交主体开展国际贸易与投资活动的理论与实践的总和。贸易外交战略服务于外贸战略，并接受外交战略的指导。中国应通过发展广泛的国际贸易与投资关系实施自身的贸易外交
党的十八届三中全会明确提出以经济体制改革为重点全面深化改革，而正确处理好政府和市场的关系是经济体制改革的核心问题。让市场在资源配置中起决定性作用，更好的发挥政府的作用为今后深化经济体制改革指明了方向，也为更好地解决长期以来我国产业集群存在的若干问题提供了政策性引导。 欧美等发达国家在市场经济建设方面有深远的历史和丰富的经验，在产业集群的培育和发展中，政府在处理自身职责和市场之间的关系上，有相对成