米粉鳜鱼

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原料鲜活鳜鱼(俗作桂鱼)750克清汤1500克米粉100克(超市有售)时鲜蔬菜200克蒜50克葱、姜片各10克绍酒15克精盐5克植物油100克泡椒2克胡椒粉0.5克白醋5克制作方法1将鳜鱼宰杀去内脏、鳞、鳃,洗净,在鱼两侧划上刀,用精盐、绍酒腌渍入味;蔬菜择洗干净。 Raw fresh mandarin fish (commonly known as mandarin fish) 750 grams of soup 1500 grams of rice flour 100 grams (supermarket sale) fresh vegetables 200 grams of garlic 50 grams of onion, ginger 10 grams Shaoxing wine 15 grams of salt 5 grams of vegetable oil 100 grams Pickle 2 grams of pepper 0.5 grams of white vinegar 5 grams Production Method 1 The anchovy slaughter to the internal organs, scales, gills, wash, knife on both sides of the fish, with salt, wine wine pickled tasty;
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