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红酒的名贵之品，高雅而含蓄。有人说，品红酒如品人生。其实，品红酒不但是一种享受，而且还是一种诗意的生活态度。在“葡萄美酒夜光杯”美境里品尝，每一口都有风情万种的感受，酸酸麻麻的爱幻犹如扑朔迷离的人生，甘美醇厚的酒香耐人回味。 富裕起来的中国拥有不少追求高品质生活的人，收藏红酒的热潮也随之升温，珍藏红酒有如珍藏一段曼妙无比的感情。
喜欢“龙船”背后的英雄故事
张京
收藏时间：4年
收藏量：有自己的酒窖(一个小房间)
特别欣赏：龙船酒
“一和别人谈起红酒，就觉得很开心!”每次在张京谈红酒的眼神和言语中，我知道张京说这句话时没有半点的虚假和造作。
张京说他刚开始喝红酒也觉得很酸，很难入口，但后来在一次很安静的环境中喝了一杯后才真正迷上了红酒，从此就觉得其他酒都难以入口。张京喜欢用雪茄配红酒，他说，最普通的雪茄配上最普通的红酒都会有很特别的口感，因为两种物品都会在口腔产生特别的感觉。
张京有自己的酒窖，是一个温度保持在15～20℃，湿度保持在50％～60％的小房间。他平时喜欢喝澳洲红酒，尤其是新世界酒很适合他紧凑的生活节奏，虽然香气、口感单一，但那种很直接的口感让人感觉到坦率、真诚，甚至有点像直接嚼葡萄根的味道。而口感细腻、丰富的法国红酒，对于张京来说，更适合于收藏，因为那是一种文化。有时候他也会寻找法国一些特殊年份的酒，从在香港、澳门经营红酒的好朋友那里，搜寻一些在葡萄收成不好的年份，某些收成比较好的庄园的红酒。
除了红酒，张京还收藏红酒杯，他认为在品红酒的过程中，酒杯占了三四成的作用。在他的酒客入口，一个如书架般的柜子上摆放着各种杯子，有普通的白葡萄酒杯，有水晶材质的波尔多杯、勃艮第杯，还有制作精美的奥地利品牌Reidel专用红酒杯……高矮参差、外形各异、光泽不同的各类酒杯摆放在一起，也是尽职的士兵，在庄严地守卫着张京心爱的红酒。
收藏之时享受投资乐趣
骆先生
收藏时间：1年多
收藏量：100多支
特别欣赏：法国的Chateau Lafite
不少人认为，收藏红酒是富人玩的游戏。其实不然，正当红酒文化走人中国的时候，收藏红酒也随着世界潮流走势的升温，成为收藏升值的一种投资之道。据了解，有些地方已经迅速开办了红酒鉴赏收藏投资培训班，提前瞄准红酒收藏热的市场，开办鉴赏培训班。
一般大部分收藏红酒是因为自己钟爱红酒，在特别的日子或遇上高兴的事情，才与朋友一起开启收藏着的珍宝。在南京的香港商人骆先生却不仅如此，他还把收藏红酒看成投资的乐趣。骆先生说，在香港并不算得十分富裕，只能算中产阶级的他，在一些Culb(俱乐部)等娱乐场所办酒卡，平时如果想喝酒或应酬，就跟朋友一起到Culb里品酒。
起初是受友人的影响，骆先生从2004年开始留意葡萄酒的相关报告，研究红酒的收藏市场。红酒是一种高雅文化的象征，在国外，葡萄酒的收藏已经形成一个成熟的市场。不少人把收藏高品质或珍藏纪念版的葡萄酒引以为荣。然而，红酒缘何有如此大的投资市场呢?骆先生认为，每一年，每个庄园生产的红酒数量是有限的，而且红酒品质好坏与葡萄的品质、气候及酿酒技术有关，在数量有限的情况下，好的红酒开启一瓶就少一瓶，加上通胀等，就必然有升值的希望。
现在，骆先生每年都会收集欧洲葡萄酒的资料，而且还会格外留意国外的收藏市场。每飞往一个国家或地区，他最关心的就是打听当地较出名的红酒，如果年份好且具有收藏价值的，他都会大手笔地选购。一年前，他就通过香港友人购得一箱2003年法国的ChateauLafice，至今他一直将其视为收藏珍宝。
《红酒心语》雕琢品位人生
黎生
收藏时间：7个月
收藏量：一酒柜
特别欣赏：75玫瑰岗(Montrose75)
“刚开始对红酒和茶都没有太多认识，而且由于身体的原因，医生也不允许我喝太多酒，我以前是几乎不沾烟、酒、茶和咖啡的，但是现在慢慢地学着品红酒和茶了……”黎生一边说着，一边小心翼翼地打开藏酒柜，说到收藏红酒，要从黎生认识红酒说起。
大多数人接触红酒都是在喜欢红酒的朋友带领下学着品，从而逐渐喜欢上红酒的，但黎生的“启蒙老师”可非等闲之辈，他正是在蔡澜和韬哥(梁文韬)的带领下，逐渐开始学着品酒，喜欢上红酒，到最后而决定自己收藏红酒。
为了收藏红酒，黎生做了大量自己感兴趣的准备工作，例如看大量与红酒相关的书籍，说着便拿出一本《红酒心语》，他说这类书是随身携带的，看完一本就换带另外一本，在工作的空闲，最高兴和放松的事，莫过于拿着书，细品里面介绍的百味红酒和关于红酒的小故事。回到家，坐在书房，也要拿起《葡萄酒鉴赏宝典》细细琢磨一番，“家里的红酒书籍有很多，但我是永无疲倦地一本接一本地读，而且越读越感兴趣。读到好的酒，我就会找几个也对红酒感兴趣的朋友一起想办法去买这种酒，边喝边谈自己的感受，虽然医生建议我少喝酒，但如果是红酒的话，我还会或多或少尝一点的，其他的酒我就一滴也不愿意沾了，而且也完全不感兴趣。”黎生笑着说。
黎生认为，收藏红酒和收藏茶有许多相似的地方，“品酒如同品茶，好的酒和好的茶都是越品越香醇的，这样的酒和茶都是我想要收藏的，而且并非价格高的酒和茶，味道和品质就一定好。但关键还要看个人的感觉，自己喜欢的就去买来收藏，不一定看它的价格和品牌。”
余先生喝红酒的“历史”可以追溯到10多年前，是收藏红酒的必经阶段，至今仍回味无穷。
温存得恰似少年的心事
余先生
收藏时间：10多年
收藏量：100多支
特别欣赏：李奥维拉斯卡斯副牌的侯爵园
当年20多岁的余先生对古典音乐非常着迷，也因此结交了一帮相同爱好的朋友。音乐与红酒向来是天生的一对，在周末聚会时每个人便掏一点钱出来买上几支红酒，就这样一边听着心仪的音乐，一边品着醇厚芳香的红酒，陶醉在无与伦比的精神愉悦中。
有了这样的条件与氛围，还在青年时期的余先生，就已经接触了法国五大酒庄的出品，慢慢地，他开始学会欣赏红酒，也逐渐掌握了捕捉红酒的味道，与红酒建立了一份默契。他说：“红酒其实是有生命的，欣赏她的变化，就如同欣赏人生各个不同阶段的蜕变!”
提起收藏的红酒，他便有一种依依不舍的情绪，他说自己已今仍回味无穷。经收藏了100多支红酒，但因为每一支都是心头好，所以更加舍不得拿出来喝，仿佛有那么一点近乡情怯的意味在里面。就这样，收藏的红酒越来越多，余先生笑称自己已经陷入了收藏的怪圈而无法解脱。
跟着余先生一起品尝红酒是一次奇妙的体验。他对 红酒的感觉似乎比一般人要敏感，在他的指引下，高脚水晶杯中紫红色的液体在每一个时间段所蕴含的香气，轻易就被抽离出来，让人感受到了一种判断成功的满足感。余先生比较欣赏的红酒之一，是李奥维拉斯卡斯副牌的侯爵园，口感特别强劲，在口腔中慢慢开展，然后渐渐爬升，最后用以果香为中心的柔长细滑的回味终结，如同一趟旅行，细心体会才能发现别致的风景。
收藏红酒是一个令人陶醉的话题，收藏红酒瓶也是爱好之一，余先生说一个朋友专门收藏儿子出生那一年的红酒酒瓶，另一个朋友则大肆搜寻结婚当年出产的红酒酒瓶。看似平淡无奇的红酒收藏，原来也可与这么多动人的感情细节相连，温存得如少年的心事!
收藏红酒与投资股票
与多位喜爱收藏红酒的男人接触，每当与他们一起品尝一瓶品质较高的红酒时，除了赞叹这瓶酒的味道外，最引起他们兴趣的其实还是酒的价格。有些酒可能买的时候价格不高，但是经过这些年的通货膨胀与好酒的需求增加情形下可能价格已经很高了。有些酒可能是在国外的某个小镇小酒商买的，那里酒的信息可能不发达，所以价格并没有调整到市场上的价格，所以会捡到便宜，不过买到的酒的品质好坏就要看买酒人的功力。所以收藏红酒的人，想的是酒现在的价格与以前的价格之间的价差。
这些人的心态其实跟买股票的人心态是差不多的。
买股票的人所想的是股票涨幅空间和时间，所要考虑的是所谓的投资风险。许多买红酒收藏的人所想的是酒的涨幅空间和时间，考虑的是损坏风险。股票的涨跌跟国际景气有关，酒价的涨幅也跟国际景气有关，特别是汇率的部分。
买股票的人要做功课，买红酒收藏的人也要做功课。买股票的人基本上要对目前世界的经济状况有基本的概念，再对目前各种产业的发展有基本的认知，然后从有远景的产业里找出经营稳定财务健全的公司，分析目前的价格与未来的价格，最后投资在价差较大的公司。没时间的人可以购买世界上几家有名证券商的分析报告，或购买基金让专业人士帮你管理。
收藏红酒的人，基本上也要对目前世界上生产的葡萄酒的产区有基本的概念，对各地区的年份差异有基本的认知，然后从自己喜欢的产地里找出几家品质稳定有独特风格的酒庄，分析酒庄里酒品中哪里酒的陈年空间与增值空间较大，然后购买自己喜欢而且可以陈年及往后增值较快的酒品。没空分析的人可以参考国外知名的杂志像wine AdVocate或wine Spectator的评分，或是苏士比与christie的酒品拍卖会酒品的拍卖价，也可以请酒商代为查询。
股票买的是公司未来的远景，红酒买的是未来的享受。股票会因公司的远景与现实不符，导致个人财务损失，红酒则会因保存不良或陈年过久使酒体变差，导致收藏酒的人心痛与不舍。不过一个年份的红酒每喝掉一瓶世界上就少一瓶，所以那一个年份的红酒只可能越来越少。
一瓶会增值的红酒通常有几种特色：
1．一定来自极佳年份 (波尔多区最近年份像2000、1998 右岸、1995、1990，勃艮第像2002、1996、1990等，隆河像1998、2000等)。
2．一定来自有名的酒厂 (如波尔多区的五大和Super 二级酒庄，勃艮第老酒庄像DRC，Leroy，Armand Rousseau，Leflaive等)。
3．酒品的产量不能太多也不能太少，产量多的增值空间会拉长，产量太少会有行无市。
4．酒评分数要高，满分酒或高分酒通常增值速度会比分数低一点的快很多。
5．酒品一定要可以陈年，可陈年越久价格越高，而且必须来自大众熟悉的地区，红酒像法国波尔多，勃艮第红酒等。
喜欢“龙船”背后的英雄故事
张京
收藏时间：4年
收藏量：有自己的酒窖(一个小房间)
特别欣赏：龙船酒
“一和别人谈起红酒，就觉得很开心!”每次在张京谈红酒的眼神和言语中，我知道张京说这句话时没有半点的虚假和造作。
张京说他刚开始喝红酒也觉得很酸，很难入口，但后来在一次很安静的环境中喝了一杯后才真正迷上了红酒，从此就觉得其他酒都难以入口。张京喜欢用雪茄配红酒，他说，最普通的雪茄配上最普通的红酒都会有很特别的口感，因为两种物品都会在口腔产生特别的感觉。
张京有自己的酒窖，是一个温度保持在15～20℃，湿度保持在50％～60％的小房间。他平时喜欢喝澳洲红酒，尤其是新世界酒很适合他紧凑的生活节奏，虽然香气、口感单一，但那种很直接的口感让人感觉到坦率、真诚，甚至有点像直接嚼葡萄根的味道。而口感细腻、丰富的法国红酒，对于张京来说，更适合于收藏，因为那是一种文化。有时候他也会寻找法国一些特殊年份的酒，从在香港、澳门经营红酒的好朋友那里，搜寻一些在葡萄收成不好的年份，某些收成比较好的庄园的红酒。
除了红酒，张京还收藏红酒杯，他认为在品红酒的过程中，酒杯占了三四成的作用。在他的酒客入口，一个如书架般的柜子上摆放着各种杯子，有普通的白葡萄酒杯，有水晶材质的波尔多杯、勃艮第杯，还有制作精美的奥地利品牌Reidel专用红酒杯……高矮参差、外形各异、光泽不同的各类酒杯摆放在一起，也是尽职的士兵，在庄严地守卫着张京心爱的红酒。
收藏之时享受投资乐趣
骆先生
收藏时间：1年多
收藏量：100多支
特别欣赏：法国的Chateau Lafite
不少人认为，收藏红酒是富人玩的游戏。其实不然，正当红酒文化走人中国的时候，收藏红酒也随着世界潮流走势的升温，成为收藏升值的一种投资之道。据了解，有些地方已经迅速开办了红酒鉴赏收藏投资培训班，提前瞄准红酒收藏热的市场，开办鉴赏培训班。
一般大部分收藏红酒是因为自己钟爱红酒，在特别的日子或遇上高兴的事情，才与朋友一起开启收藏着的珍宝。在南京的香港商人骆先生却不仅如此，他还把收藏红酒看成投资的乐趣。骆先生说，在香港并不算得十分富裕，只能算中产阶级的他，在一些Culb(俱乐部)等娱乐场所办酒卡，平时如果想喝酒或应酬，就跟朋友一起到Culb里品酒。
起初是受友人的影响，骆先生从2004年开始留意葡萄酒的相关报告，研究红酒的收藏市场。红酒是一种高雅文化的象征，在国外，葡萄酒的收藏已经形成一个成熟的市场。不少人把收藏高品质或珍藏纪念版的葡萄酒引以为荣。然而，红酒缘何有如此大的投资市场呢?骆先生认为，每一年，每个庄园生产的红酒数量是有限的，而且红酒品质好坏与葡萄的品质、气候及酿酒技术有关，在数量有限的情况下，好的红酒开启一瓶就少一瓶，加上通胀等，就必然有升值的希望。
现在，骆先生每年都会收集欧洲葡萄酒的资料，而且还会格外留意国外的收藏市场。每飞往一个国家或地区，他最关心的就是打听当地较出名的红酒，如果年份好且具有收藏价值的，他都会大手笔地选购。一年前，他就通过香港友人购得一箱2003年法国的ChateauLafice，至今他一直将其视为收藏珍宝。
《红酒心语》雕琢品位人生
黎生
收藏时间：7个月
收藏量：一酒柜
特别欣赏：75玫瑰岗(Montrose75)
“刚开始对红酒和茶都没有太多认识，而且由于身体的原因，医生也不允许我喝太多酒，我以前是几乎不沾烟、酒、茶和咖啡的，但是现在慢慢地学着品红酒和茶了……”黎生一边说着，一边小心翼翼地打开藏酒柜，说到收藏红酒，要从黎生认识红酒说起。
大多数人接触红酒都是在喜欢红酒的朋友带领下学着品，从而逐渐喜欢上红酒的，但黎生的“启蒙老师”可非等闲之辈，他正是在蔡澜和韬哥(梁文韬)的带领下，逐渐开始学着品酒，喜欢上红酒，到最后而决定自己收藏红酒。
为了收藏红酒，黎生做了大量自己感兴趣的准备工作，例如看大量与红酒相关的书籍，说着便拿出一本《红酒心语》，他说这类书是随身携带的，看完一本就换带另外一本，在工作的空闲，最高兴和放松的事，莫过于拿着书，细品里面介绍的百味红酒和关于红酒的小故事。回到家，坐在书房，也要拿起《葡萄酒鉴赏宝典》细细琢磨一番，“家里的红酒书籍有很多，但我是永无疲倦地一本接一本地读，而且越读越感兴趣。读到好的酒，我就会找几个也对红酒感兴趣的朋友一起想办法去买这种酒，边喝边谈自己的感受，虽然医生建议我少喝酒，但如果是红酒的话，我还会或多或少尝一点的，其他的酒我就一滴也不愿意沾了，而且也完全不感兴趣。”黎生笑着说。
黎生认为，收藏红酒和收藏茶有许多相似的地方，“品酒如同品茶，好的酒和好的茶都是越品越香醇的，这样的酒和茶都是我想要收藏的，而且并非价格高的酒和茶，味道和品质就一定好。但关键还要看个人的感觉，自己喜欢的就去买来收藏，不一定看它的价格和品牌。”
余先生喝红酒的“历史”可以追溯到10多年前，是收藏红酒的必经阶段，至今仍回味无穷。
温存得恰似少年的心事
余先生
收藏时间：10多年
收藏量：100多支
特别欣赏：李奥维拉斯卡斯副牌的侯爵园
当年20多岁的余先生对古典音乐非常着迷，也因此结交了一帮相同爱好的朋友。音乐与红酒向来是天生的一对，在周末聚会时每个人便掏一点钱出来买上几支红酒，就这样一边听着心仪的音乐，一边品着醇厚芳香的红酒，陶醉在无与伦比的精神愉悦中。
有了这样的条件与氛围，还在青年时期的余先生，就已经接触了法国五大酒庄的出品，慢慢地，他开始学会欣赏红酒，也逐渐掌握了捕捉红酒的味道，与红酒建立了一份默契。他说：“红酒其实是有生命的，欣赏她的变化，就如同欣赏人生各个不同阶段的蜕变!”
提起收藏的红酒，他便有一种依依不舍的情绪，他说自己已今仍回味无穷。经收藏了100多支红酒，但因为每一支都是心头好，所以更加舍不得拿出来喝，仿佛有那么一点近乡情怯的意味在里面。就这样，收藏的红酒越来越多，余先生笑称自己已经陷入了收藏的怪圈而无法解脱。
跟着余先生一起品尝红酒是一次奇妙的体验。他对 红酒的感觉似乎比一般人要敏感，在他的指引下，高脚水晶杯中紫红色的液体在每一个时间段所蕴含的香气，轻易就被抽离出来，让人感受到了一种判断成功的满足感。余先生比较欣赏的红酒之一，是李奥维拉斯卡斯副牌的侯爵园，口感特别强劲，在口腔中慢慢开展，然后渐渐爬升，最后用以果香为中心的柔长细滑的回味终结，如同一趟旅行，细心体会才能发现别致的风景。
收藏红酒是一个令人陶醉的话题，收藏红酒瓶也是爱好之一，余先生说一个朋友专门收藏儿子出生那一年的红酒酒瓶，另一个朋友则大肆搜寻结婚当年出产的红酒酒瓶。看似平淡无奇的红酒收藏，原来也可与这么多动人的感情细节相连，温存得如少年的心事!
收藏红酒与投资股票
与多位喜爱收藏红酒的男人接触，每当与他们一起品尝一瓶品质较高的红酒时，除了赞叹这瓶酒的味道外，最引起他们兴趣的其实还是酒的价格。有些酒可能买的时候价格不高，但是经过这些年的通货膨胀与好酒的需求增加情形下可能价格已经很高了。有些酒可能是在国外的某个小镇小酒商买的，那里酒的信息可能不发达，所以价格并没有调整到市场上的价格，所以会捡到便宜，不过买到的酒的品质好坏就要看买酒人的功力。所以收藏红酒的人，想的是酒现在的价格与以前的价格之间的价差。
这些人的心态其实跟买股票的人心态是差不多的。
买股票的人所想的是股票涨幅空间和时间，所要考虑的是所谓的投资风险。许多买红酒收藏的人所想的是酒的涨幅空间和时间，考虑的是损坏风险。股票的涨跌跟国际景气有关，酒价的涨幅也跟国际景气有关，特别是汇率的部分。
买股票的人要做功课，买红酒收藏的人也要做功课。买股票的人基本上要对目前世界的经济状况有基本的概念，再对目前各种产业的发展有基本的认知，然后从有远景的产业里找出经营稳定财务健全的公司，分析目前的价格与未来的价格，最后投资在价差较大的公司。没时间的人可以购买世界上几家有名证券商的分析报告，或购买基金让专业人士帮你管理。
收藏红酒的人，基本上也要对目前世界上生产的葡萄酒的产区有基本的概念，对各地区的年份差异有基本的认知，然后从自己喜欢的产地里找出几家品质稳定有独特风格的酒庄，分析酒庄里酒品中哪里酒的陈年空间与增值空间较大，然后购买自己喜欢而且可以陈年及往后增值较快的酒品。没空分析的人可以参考国外知名的杂志像wine AdVocate或wine Spectator的评分，或是苏士比与christie的酒品拍卖会酒品的拍卖价，也可以请酒商代为查询。
股票买的是公司未来的远景，红酒买的是未来的享受。股票会因公司的远景与现实不符，导致个人财务损失，红酒则会因保存不良或陈年过久使酒体变差，导致收藏酒的人心痛与不舍。不过一个年份的红酒每喝掉一瓶世界上就少一瓶，所以那一个年份的红酒只可能越来越少。
一瓶会增值的红酒通常有几种特色：
1．一定来自极佳年份 (波尔多区最近年份像2000、1998 右岸、1995、1990，勃艮第像2002、1996、1990等，隆河像1998、2000等)。
2．一定来自有名的酒厂 (如波尔多区的五大和Super 二级酒庄，勃艮第老酒庄像DRC，Leroy，Armand Rousseau，Leflaive等)。
3．酒品的产量不能太多也不能太少，产量多的增值空间会拉长，产量太少会有行无市。
4．酒评分数要高，满分酒或高分酒通常增值速度会比分数低一点的快很多。
5．酒品一定要可以陈年，可陈年越久价格越高，而且必须来自大众熟悉的地区，红酒像法国波尔多，勃艮第红酒等。