【摘 要】
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小麦和糠麸类饲料是畜禽养殖中常用的饲料原料，但不能忽视两种饲料原料中所含有的抗营养因子对畜禽机体的负面影响。其抗营养因子主要为阿拉伯木聚糖，其次是B一葡聚糖，两者可阻
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小麦和糠麸类饲料是畜禽养殖中常用的饲料原料，但不能忽视两种饲料原料中所含有的抗营养因子对畜禽机体的负面影响。其抗营养因子主要为阿拉伯木聚糖，其次是B一葡聚糖，两者可阻碍其他营养物质的消化、吸收和利用；糠麸类饲料中的植酸是一种抗营养因子，植酸主要以植酸磷的形式存在，植酸磷几乎不被畜禽利用，食入后大部分排出体外，造成磷对环境的污染。
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