【摘 要】
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螺旋藻是一种古老的水生原核生物,蛋白质质量分数高达67%~72%,氨基酸含量丰富,含有18种以上氨基酸,富含多种营养素和生物活性物质,消化吸收率高。介绍了螺旋藻的营养特点、功
【机 构】
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四川农业大学,四川农业大学 雅安625014,雅安625014
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螺旋藻是一种古老的水生原核生物,蛋白质质量分数高达67%~72%,氨基酸含量丰富,含有18种以上氨基酸,富含多种营养素和生物活性物质,消化吸收率高。介绍了螺旋藻的营养特点、功能、养殖上的应用效果。
Spirulina is an ancient aquatic prokaryote with a protein content of 67% -72%, rich amino acids, more than 18 kinds of amino acids, rich in nutrients and bioactive substances, and high digestion and absorption rate. The nutritional characteristics, functions and breeding effects of spirulina are introduced.
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