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<正> 1.选料选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合,横径在20毫米以上的山楂为原料。 2.处理将虫眼果、烂果等剔出。把山楂洗净切成2～3毫米厚的果片。 3.自然干燥将切好的山楂片摊在干净的芦席上,在日光下暴晒。要时常翻动,并要日晒夜收。晒到用手成把紧捏,松手后散开即可。
山楂片的加工方法
【摘 要】
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<正> 1.选料选新鲜成熟、肉质致密、酸甜适合,横径在20毫米以上的山楂为原料。 2.处理将虫眼果、烂果等剔出。把山楂洗净切成2～3毫米厚的果片。 3.自然干燥将切好的山楂片摊在
【出 处】
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农村科学实验
【发表日期】
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1994年11期
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