（据中国食品质量报６月２１日讯）连日来，本报记者多次接到消费者对食用醋质量问题的咨询和投诉。据消费者称，现在北京市场上的食用醋不少存在大量的悬浮物和杂质等，尤其是陈世家牌多维醋、宏丰牌白米醋、来福牌白醋，其存有的不明异物比较多，不知是否为质量问题，是否会对人体健康产生不良影响。对此，本报记者在京城各大超市进行了采样调查。
　　记者在欧尚超市北京四季青店调查时注意到，标注为香港陈世家国际事业股份有限公司监制、山西陈世家酿业有限责任公司出品、山西四眼井酿造实业有限公司生产的陈世家牌多维醋，中山市旺丰调味食品有限公司生产的宏丰牌白米醋，以及山西清徐来福老陈醋有限公司生产的来福牌白醋中的确含有肉眼明显可见的悬浮物和杂质，一瓶陈世家牌多维醋中还有一个近一厘米长，类似指甲的不明物体，三瓶宏丰牌白米醋里分别有块状、棉絮状以及黑色不明杂质。在物美超市调查时，记者发现不仅部分陈世家牌凉拌醋里漂浮着大量的不明异物，而且个别陈世家多维醋里面竟有细碎的玻璃碴。
　　据某超市有关负责人介绍，他们在与各企业销售商达成合作时，都查看并存有其产品检验报告，此类事情的发生与企业关系很大，当然超市的责任也不可推脱。
　　《国家食醋卫生标准》（ＧＢ２７１９－８１）的感官指标规定：食醋具有正常酿造的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，不浑浊，无悬浮物及沉淀物，无异物，无“醋鳗”、“醋虱”。另据中国调味品协会会长卫祥云介绍，从感官上即可看出悬浮物等异物的食用醋均属不合格产品。出现这种情况的原因是生产条件不合格、小作坊式生产以及过期产品引起的微生物超标，另外使用容器灭菌不合格也会引起食醋产生沉淀等异物。大型食醋制造企业一般不会出现这种情况。
　　更值得关注的是，一部分食醋的标签上强调产品的特殊功能，如陈世家牌多维醋在标签上标有“多维醋富含人体所需５种稀有维生素群及１８种氨基酸”，而在产品配料表里标注的是水、高粱、大麦、豌豆、鸡蛋、葡萄糖、食盐、苯甲酸钠。这些配料里是否含有５种人体所需的稀有维生素群和１８种氨基酸呢？稀有维生素群是个什么概念？是什么原因造成这些食用醋里含有大量的不明杂质、悬浮物？其生产工艺又是什么样的状况呢？