【摘 要】
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荔枝鱼片原料:草鱼(或青鱼)一尾约1000克鲜荔枝500克 菜油(或花生油)500克 料酒15克 水淀粉25克 葱段10克 红辣椒2个 姜葱汁各10克鲜汤50克 精盐、味精各适量制法:将鱼打鳞
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荔枝鱼片原料:草鱼(或青鱼)一尾约1000克鲜荔枝500克 菜油(或花生油)500克 料酒15克 水淀粉25克 葱段10克 红辣椒2个 姜葱汁各10克鲜汤50克 精盐、味精各适量制法:将鱼打鳞、抠鳃、剖腹、去内脏、洗净,用刀片下两扇鱼肉,去皮,剔去骨刺,切成薄片,盛入碗内,下精盐、味
Lychee fillets Raw materials: grass carp (or herring) a tail about 1000 grams of fresh lychee 500 grams of vegetable oil (or peanut oil) 500 grams of cooking wine 15 grams of starch 25 grams of onion 10 grams of red pepper 2 ginger juice each 10 grams of soup 50 Grams of refined salt, monosodium glutamate the amount of system method: the fish fight scales, pick gills, caesarean section, to visceral, wash, with two blades under the fish, peeled, tick bone spurs, cut into thin slices, Sheng Sheng bowl, ,taste
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