拿一个柑子（方言“橘子”）把皮剥开再吃掉，这对成人来说太简单了，但对于两三岁剛入园的萌宝来说，这个过程似乎有点难。
　　小班新学期的一天，上午点心时间每个小朋友的餐盘里都放了一只可爱的柑子，到处飘散着诱人的香气。这是孩子们第一次在幼儿园吃柑子，他们拿起来左瞧瞧、右看看：这柑子与平时在家里吃的不一样——圆滚滚、光溜溜的，看起来毫无破绽，真让人为难！在家里都是大人剥好了，直接喂到嘴巴里，简单省事。幼儿园这个柑子，有皮儿！这下，没法了。
　　一时间，教室里充满了踌躇的氛围。一些孩子拿着柑子呆呆地闻着，不知在计划什么;一些孩子在老师的鼓励下，开始慢慢尝试用手指抠柑子皮;还有孩子可怜兮兮地求助老师：“老师，我剥不来（不会剥）！”桓宇反应最激烈，他干脆站了起来，扭着身体大声说：“我剥不来嘛！我剥不来嘛！”
　　“在幼儿园里，我们吃柑子自己剥皮哟！”包老师轻声细语地安抚着小朋友们的情绪。“柑子的皮薄薄的，用拇指按住往下抠，就能剥开。”范老师一边说，一边拿起一个柑子，示范起来。我也给他们鼓劲：“平时都是爸爸妈妈剥，今天我们要自己剥给自己吃！”
　　嚷得最厉害的桓宇在“抗议”未果的情况下，按照老师的示范，自己折腾了一会儿，居然剥开了！他马上举给我们看，开心地喊：“老师，我剥开了！”接着，他小心翼翼地将柑子一瓣一瓣地分开，最后心满意足地塞进嘴里。旁边的歆妤也拿着柑子欢呼：“耶，我剥完了！”这与平时哭着要妈妈的她可完全不一样。慢慢地，越来越多的孩子都一点一点地剥开了。吃到了自己剥的柑子，萌宝们都成就感爆棚。
　　但还有个别孩子没有吃到柑子，奕斐就是其中一个，他入园晚，平时不喜欢主动说话。别的小朋友都吃完了，他还拿着柑子“老鼠啃南瓜——开不起头”。于是，我给他示范了剥柑子的动作：轻轻地在顶部掐一个小口。这下，他找到了柑子皮的“漏洞”，开起了头，剥了起来。虽然动作慢了一点、皮儿剥得碎了一点，但是有什么关系呢！我想，这应该是他吃到的第一个亲手剥开的柑子吧！
　　这就是萌宝们“剥柑”的故事。原来剥一个小小的柑子就可以带给他们那么大的烦恼、踌躇、挑战和喜悦，当然，还有那么大的成就感！
　　如果我们在发点心前就把柑子全剥好，他们只等“坐享其成”;如果当他们喊着“剥不来”的时候，我们就立刻介入，帮他们全剥好，他们可能就体会不到自己努力后获得成功的快乐了。
　　“剥柑”看似小事，但与孩子的成长与发展亦息息相关。平日里的生活环节看似普通，却也蕴含着丰富的教育契机。当我们带着教育的眼光在日常点滴中做好引导和陪伴，学会放手，适时提供帮助，孩子们在各自原有水平上获得的发展就会更多。