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对新近引进的菜用品种－米邦塔仙人掌进行了营养成分（维生素Ｃ、β－胡萝卡素、矿物质、水溶性氨基酸、粗蛋白、中性洗涤纤维、有机酸、可溶性糖等）的分析，并与经常食用的结球甘蓝、生菜及黄瓜作了比较。结果表明：米邦塔仙人掌中的钾、钙、铜、铁、锰、锶及硅的含量较高，尤以钙、钾的含量明显高于其它蔬菜，且不含草酸；水溶性氨基酸以酷氨酸为主；另外还含有丰富的黄酮类物质。