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中国是世界上家兔养殖、兔肉生产加工、消费和贸易大国，据国家统计局2004年统计，我国家兔饲养量5．4亿只（80％是肉兔），出栏3．4亿只，存栏2亿只，兔肉产量46．68万t，兔业全面增长，创历史最高记录。
中国兔肉生产现状与发展
【摘 要】
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中国是世界上家兔养殖、兔肉生产加工、消费和贸易大国，据国家统计局2004年统计，我国家兔饲养量5．4亿只（80％是肉兔），出栏3．4亿只，存栏2亿只，兔肉产量46．68万t，兔业全面增长，创历史最高记录
【机 构】
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江西农业大学,中国畜产品加工研究会业务处,江西国鸿集团有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2006年4期
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