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豌豆，有些地方俗称“麦豆”。其蛋白质含量较高，占籽粒重量的２２％～２４％，富含人体必需的８种氨基酸，是人们蛋白质营养的来源之一；还含有脂肪、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素及多种维生素。据测定，每１００ｇ豌豆中含胡萝卜素０．０４ｍｇ，维生素Ｂ１１．０２ｍ...更多还原
豌豆高产栽培技术
【摘 要】
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豌豆，有些地方俗称“麦豆”。其蛋白质含量较高，占籽粒重量的２２％～２４％，富含人体必需的８种氨基酸，是人们蛋白质营养的来源之一；还含有脂肪、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素及多种维生素。据测
【机 构】
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江西省农科院旱作物研究所
【出 处】
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江西农业科技
【发表日期】
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1999年2期
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