中图分类号：S816 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2017）03-0048-01
　　有史以来，在蛋鸡生产中，家禽工作者都希望能将雄性鸡雏在孵化后就分出来，只保留雌性鸡雏，这样可以减少育雏的饲养成本。理论上，可以根据伴性遗传的原理，在孵化后由快慢羽进行性别鉴定；或者用肛鉴法，将公母分开。这些方法，需要在孵化后方可进行。所以，涉及到对数量庞大的公鸡鸡雏处理的问题。近些年来，由于动物权益组织的抗议，这一问题，变得更加明显、严重。
　　其实，对鸡雏早期性别鉴定的研究，从来也没有间断。近年来，学术界对这一课题的研究，取得了令人鼓舞的成果。目前，对鸡蛋胚胎性别的鉴定，可以提前至鸡雏出壳之前。
　　在德国，由德国农业部资助的项目，在德累斯顿工业大学（Dresden University of Technology）和莱比锡大学（University of Leipzig），科研人员用光谱学原理，对孵化3 d的鸡蛋进行性别鉴定。测试使用激光束，在鸡蛋顶部切割一个极小的圆孔。再用近红外光谱，测定胚胎的DNA含量，雄性胚胎DNA较雌性胚胎高约2%，这样可以确定胚胎的性别。这个过程在很短的时间内完成，准确率为95%。如果鸡蛋被确定为雌性胚胎，则修复激光切割孔，并送回孵化器，继续孵化。如果鸡蛋被确定为雄性胚胎，鸡蛋将终止孵化。
　　在美国，由美国威道农场（Vital Farms）和以色列的诺传斯（Novatrans）科技公司，新近（2016年6月）合资成立的噢瓦布瑞提（Ovabrite）公司，在鸡蛋产下两天后，孵化之前，根据胚胎中气体的变化，可以确定鸡蛋是否受精，并鉴定公母。那些被鉴定为雄性胚胎的鸡蛋，仍然可以作为食用鸡蛋进入超市。
　　在加拿大，由加拿大家禽委员会资助的项目，在麦吉尔大学呐甘地（Ngadi）教授领导下，对鸡蛋胚胎的性别鉴定也取得了突破性进展。开始时，他们仅研究没有受精鸡蛋的检查和淘汰，取得了肯定的结果。研究人员又进一步对受精卵的性别鉴定，进行了深入的探讨和研究。他们以高光谱成像为研究手段，在母鸡产蛋后，即可对种蛋进行性别鉴定，准确率可达99%。
　　这些研究成果，不仅可以解决动物福利和动物处理的道德问题，而且还可以产生巨大的商业效益。仅在美国，就可以使3亿羽雄性鸡雏免于死亡，而成为3亿枚食用鸡蛋。另外，孵化场的生产效率也会成倍提高。据估计，这一技术的应用，全世界将有5亿美金的经济效益。
　　所以，这三家研究机构，正在紧锣密鼓地进行着研究成果的商品化。估计就在今年，最晚明年，肯定会有鸡蛋胚胎性別鉴定的技术，用于生产中。