论文部分内容阅读
几年来,我们进行了大量的调查研究,发现运输应激对猪的死亡率影响较大,特别是因直接运输应激引起的死亡率有逐年上升的趋势.其主要因素可归纳如下:1.运输车装载密度与车内条件的影响;2.运输前动物饥饿的状态和程度;3.运输距离、气候,温度和湿度的影响;
运输应激对肉品质量的影响
【摘 要】
：
几年来,我们进行了大量的调查研究,发现运输应激对猪的死亡率影响较大,特别是因直接运输应激引起的死亡率有逐年上升的趋势.其主要因素可归纳如下:1.运输车装载密度与车内条
【机 构】
：
吉林农大食品科学系,吉林农大食品科学系
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
1993年3期
其他文献
本文主要综述了宰后胴体在冷却温度下贮存肌肉嫩化的机理．大量研究表明，肌原纤维中蛋白质的水解作用是家畜宰后贮存中肉类嫩化的主要原因，其中起决定作用的钙激活蛋白水解酶系统
当前，国内外在油藏聚合物驱条件下油田产量的预测一般是通过建立数学模型来预测的，而在具体油田的运用中，由于所采用的数学模型具有一定的局限性，其通用性较差，预测结果往往与实际
从工程分包的法律性质入手，以FIDIC最新分包合同范本为视角，将分包商的主要责任和义务概括为遵守主合同的义务、实施和完成分包工程的义务、合作的义务等3大类，并结合分包合同条
高邮凹陷北斜坡第三系地层中存在两套辉绿岩侵入体，同时区内还发育有两期断裂系统。火成岩的地震波阻抗与围岩的差异较大，对地震波的能量下传有很强的屏蔽和吸收作用，造成火成岩
研究不同淀粉添加量对鸡胸肉肠食用品质的影响，结果显示，在所设计的淀粉添加王范围内，随淀粉添加量的增加，样品的食用品质得以改善，但过量的淀粉添加则会劣化样品的女用品质，６％添加量
兴趣是激发和保持学生行为的内部动力,也是影响学生学习自觉性和积极性的重要因素。激发起兴趣,学生就会积极主动,学得轻松而有成效。如何激发学生兴趣,调动情感,完成课的任
在微时代下,职业院校在开展大学生思想政治教育工作时面对的最大困难就是将传统教学优势和互联网技术的融合,职业院校必须以大学生思政工作基本原则和大学生成长规律为出发点
随着科学技术的发展,通讯技术也取得了翻天覆地的变化,微信作为当前通讯技术的代表之一,其跨越时空的便捷性,声形并茂的丰富性深受现代人的喜爱。在幼儿教育行业中,微信作为
猪皮中胶原蛋白的提取及其应用李开雄赵志远刘霞（新疆石河子大学食品科学系，８３２００３）随着人类社会的不断发展，世界肉类生产也不断地发生着变化。据统计，世界肉类总产量从１９９１年的１７９．２百万吨上升到
新媒体的出现既为高校思想政治教育工作提供了更丰富的素材和多样化的途径,同时,也使得大学生思想政治教育工作面对更多的挑战。因此,在新媒体环境下,高校必须及时调整大学生