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发酵产业在国民经济发展中具有举足轻重的作用,但我国发酵产业的科技水平还不高。要使之快速发展,必须大力加强发酵工程人才培养。本文从发酵工程人才培养的重要性,发酵工程教学内容的选择,教学环节的安排,教学模式的采用,教学效果的评价与存在的问题等方面对发酵工程技能训练课程开设13年来的经验进行了总结。
发酵工程技能训练课程的改革与实践
【摘 要】
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发酵产业在国民经济发展中具有举足轻重的作用,但我国发酵产业的科技水平还不高。要使之快速发展,必须大力加强发酵工程人才培养。本文从发酵工程人才培养的重要性,发酵工程
【机 构】
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浙江大学生命科学学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2011年34期
【基金项目】
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浙江省新世纪高等教育教学改革项目（项目批准号：yb2010002）和浙江大学2011年教学改革重点培育项目.
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