【摘 要】
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<正>现在常见的主粮有三种:水稻、小麦、玉米(1533,11.00,0.72%)。而在古代,我国的主粮则分别是:黍、稷、菽、麦、稻,即黄米、高粱、大豆、小麦、水稻。其中,大豆备受青睐。
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<正>现在常见的主粮有三种:水稻、小麦、玉米(1533,11.00,0.72%)。而在古代,我国的主粮则分别是:黍、稷、菽、麦、稻,即黄米、高粱、大豆、小麦、水稻。其中,大豆备受青睐。因为味道好,营养价值高,蛋白质含量丰富,甚至被称作'田中之肉'。西汉年间,我们的老祖宗就掌握了磨豆腐、制作豆浆的方法。更重要的是,在小农经济时代,种植大豆非常符合自给自足、循环经济的特点:豆子可做佳肴,
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