银座小十精致料理

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  这间天河城里的寿司店以寿司品种新意频出而闻名,而且从摆盘到味道都用心考究,让每一口食物都充满厨师的心意。香芒焗白鳕鱼是这里大厨的得意作品,用大厨亲自前往香港挑选的鳕鱼,加上鲜芒果、芝士一起入炉焗,让鳕鱼和芝士酱带上了浓浓的芒果果香,而甜中带酸的鲜芒果,冲击力十足的味道刺激着食欲,让人胃口大开。而章红鱼牛油果寿司则别出心裁地把水果加入了鱼生寿司里:两片章红鱼卷着寿司饭,上面还铺着一层薄薄的蔬菜沙拉、海胆、牛油果和黑鱼子。整道菜的味道很复杂,海胆的鲜、鱼子的咸香、沙拉的酸甜都很好地融合在一起,但牛油果的那一股清香,则在里面起到画龙点睛的作用,很好地把各种食材的味道都融合在一起。
  
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采访前,听说华天正奔赴英国备战奥运,今年他又成了伦敦奥运会马术三项赛中唯一获参赛资格的中国骑手,他的马匹“乾隆”也是唯一获奥运参赛资格的中国籍马匹。  采访时,我一直试图寻找华天身上有什么独特的基因密码,或者能从一些科学的能见角度讨论出他为什么能在马背上完成那么多奇迹,可事实是——没有。他和马之间也许就是有一种说不清的缘分。  还没出生就待在马背上  华天的妈妈来自不折不扣的马术传统国度——英国,
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