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1999年初夏,河南省淮阳市一家酒店的一位厨师刘建民琢磨出一道新奇的菜——牛肉耗辣椒,仅仅这一道菜每天销量达到几千元,创了酒店纪录,使得酒店日进斗金。刘建民因此成了酒店里的一个大人物。酒店老板特别器重他,提升他做了厨师长。刘建民的日子过得很满足,但他的妻子却产生了另外的想法:凭着这道菜,他可以挣到更多的钱:在妻子的鼓励面前,刘建民却有所顾忌,因为他的收入高而且稳定,不敢冒这个风险。