面好不怕巷子深

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  小巷的深处是家面店,主人是位老人。老人一头白发,精瘦。当他悠闲地坐在门前台阶上抽烟时,透过缥缈烟雾,我分明从他浑浊的眼睛里,看到了人世沧桑。
  面店是没有招牌的。每当清晨,小巷的人们尚未起身,面店的门就开了。那面香,便从小门中涌出,漫到每家的窗台。于是,人们被香味从睡梦中拖起,走进小店,等待着自己的一碗清香。这时,我才洞悟:此店若有了招牌,便俗了。
  面店人少时便由老人的儿子招呼,人多时就由老人来协调。每当上班族和学生急着离开时,老人便向不忙的人拱拱手,道个歉,那人定会爽快地答应多等一会儿。我是赶时间的学生,所以不等坐下,便可获得一碗清香的面。吃完后,向周围的人道个谢,携着众人的善意目光,迎来求学的一天。有了这位老人,忙碌的小店始终不乱,时时溢出三分闲适,七分诗意。
  每当有人夸赞时,老人可不会谦虚,总是热烈地应承,并夸自己的汤面——面条是自家手制的,卤是到乡下的钓翁处买来的野生鱼,就连水都是从自家院子的深井里挑来的。有人打趣:“老人家,你的秘诀都透露了,不怕被抢了生意?”老人一笑:“哪里是什么秘诀哟,谁都知道,但有谁像我这样坚持几十年呢?”
  老人的儿子也是厨师。熟客们会发现,父子俩的面颇为不同。所以,叫面时总要添一句“老爷子的面”或“小伙子的面”。至于我,偏爱老人的面。老人的面筋道,小伙子的面偏软;老人的面味轻,小伙子的面味重。有人说:“小伙子的面是酒,宜趁热享用;老人的面似茶,宜慢慢回味。”的确,小伙子的面上会淋一勺虾子油,而老人却喜欢放上两三根香菜,几滴猪油。吃老人做的面时,竟闻不到香气,唯有轻咬面条时,那香气才由面条的缝隙中迸溅出来,面条筋道爽滑,猪油鼓动鱼汤,鱼汤刺激你的味觉。老人的智慧,也许便是将灵魂留在面中了。
  终于一日,小巷被拆,小面馆也搬到别处。临走时,老人让儿子给所有人端上一碗面,面上分明是三两根香菜和几滴猪油。老人挑了几根面,喝了一口汤,点点头说:“有三分意思了。”
  后来,我又去吃过一次面。老人已经不在,但小伙子的面里却分明有老人的影子。至于在客人间熟稔地招呼的,却是一个与我差不多大的孩子了。
  江苏盐城亭湖高级中学王淦生老师点评
  这是2015年高考满分作文,原题以智慧为材料、主题,文体不限。但大多数人选择了写议论文,很少有人选择写记叙文。本文作者讲述了一个发生在一间父子二人共同经营的面馆里的故事,儿子是陪衬,父亲是中心。文章通过对面条的香、味、用料、口感的细腻描绘,通过对老人在面店人多时出面协调的言行的勾勒,揭示出老人待客的智慧:以诚待人,以质取胜,始终如一。
  因为中学生初出茅庐,对复杂的人情事理缺乏分解和剖视的能力,逻辑思维相当薄弱,故多数人不擅议论。所以,高考作文避开议论,选择讲故事,是一个拿高分的不错选择。中学生的“先天优势”就是感性知识丰富,童言无忌,有热情扫描现实世界的好奇双眼,许多成年人看惯了、麻木了的东西在他们的眼里却能够熠熠生辉,大有意趣。因此,让17岁的高三学生写关于智慧的文章,是不适合将笔墨过多投向“风流人物”的。学生处于寻常巷陌,无法接触到具有“济苍生、安社稷”的英雄人物。不了解人物的细节,焉能胡编?所以学生可以将目光投向“凡人小事”和日常生活的小智慧。小智慧是最可爱的,是它们默默无声地成就了可以扭转乾坤的大智慧。凡是写得好的记叙文,均是在生动描述小经验小能力小境界的基础上,揭示小升华,迸发小灵感,展示大美妙。
  (编辑/张金余)
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