【摘 要】
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食品安全问题是一个非常重要的问题,直接影响着人们的生活安全.在维护人类健康的过程中提升食品的安全性、保证食品质量是非常关键的.这就对食品微生物检验工作的要求越来越
【机 构】
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内蒙古乌兰察布市疾病预防控制中心,内蒙古乌兰察布
【出 处】
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世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
论文部分内容阅读
食品安全问题是一个非常重要的问题,直接影响着人们的生活安全.在维护人类健康的过程中提升食品的安全性、保证食品质量是非常关键的.这就对食品微生物检验工作的要求越来越高,该检测工作具有一定的特点,要求具有时效性、准确性.但在当前的食品微生物检验环节中仍然存在一定的问题,如系统不完善、检测手段局限、采样环节薄弱.因此,在检验工作中应做好质量控制,从人员、设备、试剂及培基、方法 、环境等方面入手,优化检测手段,从而提高食品微生物检验工作的质量,为食品安全奠定坚实的基础.
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