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绿茶是我国主要茶类,是传统的出口商品和内销茶的主体.绿茶加工杀青工序,一般采用锅式、滚筒式、槽式杀青方法,蒸青方法虽是我国唐朝时代发明应用,东传日本,一直沿用至今,而由于历史变迁等原因,现在大多数茶叶生产厂家却没有采用蒸青杀青方法.
新型杀青机及绿茶新工艺介绍
【摘 要】
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绿茶是我国主要茶类,是传统的出口商品和内销茶的主体.绿茶加工杀青工序,一般采用锅式、滚筒式、槽式杀青方法,蒸青方法虽是我国唐朝时代发明应用,东传日本,一直沿用至今,而
【机 构】
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浙江省农业厅
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2001年4期
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