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民以食为天,这是一个亘古不变的主题。食品是我们生存的基本保障,由于我国食品安全监督比发达国家起步晚,发展缓慢,所以还没有形成一套完善的食品安全保障体系。在以后的发展中,应该加大食品安全监督工作,健全食品安全体系,把建立健全完善的食品安全体系作为我国食品安全发展的中心工作。本文主要从我国目前的食品安全现状出发,提出食品安全保障体系建设的意见和建议。