和“好奇的乔治”一起玩转巧克力

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  “好奇的乔治”系列是H·A·雷和玛格丽特·雷夫妇长期合作的结晶,自1941年出版以来,迄今已经被翻译成二十种语言文字,征服了一代又一代的读者。如今,“好奇的乔治”已经成为美国社会的一个标志甚至偶像,无人不晓。
  丛 书 名:“好奇的乔治”系列
  作者:玛格丽特&H.A.雷/原作,崔维燕/译,Vipah Interactive公司/编绘
  出版社:21世纪出版社
  绘本导读
  《好奇的乔治去巧克力工厂》这本书,讲的是买巧克力时发生的故事——
  一天,乔治和他的好朋友黄帽子叔叔在开车兜风的路上,正好经过巧克力工厂,黄帽子叔叔决定去里面的商店买些乔治爱吃的巧克力。
  在等黄帽子叔叔交钱的时候,乔治开起了小差,从一扇门溜进去、跟随一群人参观起了巧克力工厂。
  在那里,他听到了讲解员讲解如何从花纹上看出是哪种巧克力,看到了做巧克力花纹的机器。但好奇的乔治还想看清楚机器到底是怎样做出花纹的,于是从平台上跳下去,爬上机器,想从里面探个究竟。
  不料,就在这时,巧克力从机器传送带出来的速度一下变快了!现场一片混乱,工人们谁也没注意到这只小猴子。乔治跑到传送带的尽头,一边挑他最爱的香蕉奶油夹心巧克力尽情地吃着,一边顺手把其它巧克力放进包装盒……
  据说雷夫妇最先尝试的绘本叫《长颈鹿西西里和九只小猴》,乔治是其中最好奇与聪明的一只,编辑非常喜欢这只小猴,就建议雷夫妇专门为他创作绘本。由于二战的原因,这只小猴的故事在1941年才得以出版,但马上就获得了巨大的成功,这和当时“尊重儿童天性”的“新儿童观”的蓬勃发展是分不开的。
  乔治身上体现了孩子爱吃、爱玩又好奇的天性,渴望探索又渴望自由,本性善良又机智。好奇的乔治经常无心闯祸、不断惹麻烦,最后总是歪打正着变为好事,皆大欢喜,这正是孩子们喜欢的故事类型。还有,书中总是隐藏着很多小细节和小幽默,比如对于巧克力出来的速度突然加快的原因,文字叙述中只字未提,但细心的小读者会从图画中发现奥妙。再比如,最后爱吃巧克力的乔治,为什么不肯要工人叔叔送给他的一大盒巧克力?孩子稍加思索后会开心地给出答案。
  巧克力和相关的食物,是很多孩子的最爱,带孩子和好奇的乔治参观完巧克力工厂后,再和孩子一起亲手玩转巧克力吧!
  美食时间
  原料:黑巧克力币适量
  工具:盆子、裱花袋
  做法:
  1. 和孩子一起准备叶子,清洗后晾干表面的水分。
  Tips:要选择软硬适中且叶脉清晰的叶子,推荐桂花树叶,做出来效果很好。
  2. 将巧克力装入裱花袋,盆里装上50℃~60℃的热水,把裱花袋放入盆内,隔水加热到巧克力融化,手捏时感觉不到固体颗粒就可以了。
  3. 取出裱花袋,擦干表面水分。一手捏住尾端,另一手将巧克力糊向前推到袋角,然后在袋角剪一个2~3毫米的小口。将裱花袋尾部绕紧抓在手上,把巧克力糊挤在叶子背面并涂平。需要时可以用小勺背面辅助抹平。
  Tips:一定要涂在叶子的背面,这样做出来的“叶子巧克力”纹路才清晰。涂层要有一定厚度,2~3毫米,否则不容易和树叶剥离。
  4. 放置待其凝固。若室温高于20℃,可放冰箱冷冻10分钟左右。
  5. 待完全凝固后,拿起树叶,从叶尖开始慢慢撕下树叶,漂亮的叶脉巧克力就做好了!
  贴心建议:
  1. 巧克力币在烘焙用品店可以买到,不要买那种大块板状的巧克力,一般都是代可可脂的。
  2. 热水温度不宜太高,巧克力最佳融化温度是45℃,所以用50℃~60℃的热水足够了。
  3. 若没有裱花袋,可以用较厚的保鲜袋代替,涂叶子时最好在桌子上垫纸巾或铺一次性桌布,便于清理。
  【亲子活动延伸】
  1. 观察叶子:准备叶子的过程中,和孩子来一场叶子的探寻之旅吧,观察它们不同的形状、大小、脉络,甚至闻一闻它们不同的气味。遇到不认识的叶子,可以拍下来或者画出来,和孩子一起查资料弄清。
  2. 寻找巧克力的来源:巧克力从哪里来?工厂制造的还是树上长的?从网上找些可可树和可可果的图片,给孩子讲一讲。还可以共读和巧克力有关的书,如亲亲科学图书馆的《巧克力》、《可怕的科学·巧克力秘闻 》和《查理与巧克力工厂》等。



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