面包不宜在冰箱保存的原因

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《中国食品》1989年第8期“为什么”栏中刊登了《为什么面包不宜放在冰箱保存》一文.笔者认为文中的说法有不妥之处,现撰文与作者商榷. “China Food” 1989 the eighth period “why” column published “why bread should not be kept in the refrigerator,” a text I think there is something wrong in the article, now author and the author to discuss.
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