廖栓栓从县食品公司下岗后，靠收购加工“金钱肉”创立了自己的公司。
　　下岗后的廖栓栓发现：经过深加工的“金钱肉”是腊驴肉系列之精华，市场潜力很大，需求旺盛，利润较高，属当地传统特色小吃，但全国市场并没有打开。“金钱肉”是富有营养的高级补肾壮阳滋补精品，对广大中老年人消除疲劳、保持旺盛精力、抵抗衰老、延年益寿具有一定的功效。廖栓栓暗下决心，把它发掘出来，销往全国各地。他拜访了多名烹饪师傅，潜心研究腊肉食品及调味品的理论知识，开始了腊制“金钱肉”的加工程序化和数量化的研究工作。经过反复实验，终于掌握了一套腊驴肉与腊制“金钱肉”的深加工技术，并购置设备建立起生产线。
　　为了扩大市场占有率，拓展销路，廖栓栓亲自前往东南沿海城市开拓市场。他到各大饭店及星级宾馆，请膳食主管品尝。这道菜一经推出，竟然成了宾馆饭店的招牌菜之一。就这样，一家家大饭店和星级宾馆都被攻克，成了廖栓栓长期稳定的客户。随后，他又在当地报纸分类广告栏花少量的钱打出广告，并开展网上销售，吸引了许多城市的熟肉制品及成人保健品经销商。依靠原有的销售网络及固定消费者，廖栓栓迅速将“金钱肉”推广开来。
　　
　　下岗当“星探”名利双收
　　
　　武汉下岗女工李娜娜，50岁开始创业，却意外地走上一条“星探”之路。
　　2001年，李娜娜从汉口某商场宣传部门下岗了。此后，她卖过女鞋，做过副食，但都因经验不足而退出。不久，出身于文艺世家的她应聘当了某艺术团团长，对内进行模特训练，对外联系模特业务。2003年3月，在上海舉行的一次大赛中，她带的7名模特全部获奖。赛后，当地一家广告公司直接找到她，签订了3名模特的广告合约。这虽然不是大单，却让李娜娜看到了模特培训、包装的商机。当年6月，她离开艺术团，成立了自己的模特工作室，主要开展模特培训、模特资源开发等业务。
　　为了打响工作室的品牌，李娜娜除了严格训练学员，还带着学员的资料，开始到各个服装厂、广告公司、杂志社寻找客户。刚开始，几乎没有客户听完她的介绍，有时她在别人门外一站便是几小时。当她得知很多广告模特都是由摄影师推荐的，便将工作室搬到了影楼林立的江汉路附近，并马上与几家影楼联系。不久，在摄影师的推荐下，李娜娜的学员、2003年环球小姐湖北赛区冠军胡谨成为湖北小灵通的形象代言人。随后，她的多个学生纷纷被企业选中。如今，李娜娜在上海、深圳、北京发展了30多家常年客户，业务范围涉及服装、珠宝首饰、影视广告等10多个行业。