【摘 要】
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镉是一种毒性较大的重金属元素 ,易在作物中积累 ,通过食物链危害动物和人类健康 .日本发生的骨痛病便是镉污染的典型病症 .我国有 1万多公顷农田遭受镉污染 ,镉污染直接导致
【机 构】
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浙江大学环境与资源学院!杭州310029,浙江大学环境与资源学院!杭州310029,日本三重大学生物资源学部514,日本三重大学生物资源学部514
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镉是一种毒性较大的重金属元素 ,易在作物中积累 ,通过食物链危害动物和人类健康 .日本发生的骨痛病便是镉污染的典型病症 .我国有 1万多公顷农田遭受镉污染 ,镉污染直接导致农产品品质恶化 ,在一些地区已出现了镉中毒人群 . 大豆是植物性蛋白和油脂的主要来源 ,也是重要的
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