讲岩韵，得先从一个跟茶没关系的故事说起。
　　多年前，马未都先生在《百家讲坛》中曾经就“床前明月光，疑是地上霜”这句诗，对胡床的起源和“床榻”的流变进行过阐述。当时，这种说法一出现，各种类似的考证随之层出不穷，其中最夸张的是，连“独自莫凭栏”中的栏杆是什么样，好事者也都煞有介事加以考证，囫囫囵囵地给整出来了。
　　同样的事，在茶界亦有其例。唐代卢全的“七碗茶歌”写出了品饮新茶给人的美妙意境，至今广为传颂。其中有一句：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”就是这“七碗”说，被今天有些人理解成一泡茶能冲泡七水，乃至成了一泡好茶的标志。真是令人哑然失笑，茶喝得好坏不论，这些人数起数来，倒是蛮准确。
　　1944年出版的《武夷山的茶与风景》“岩茶的品饮艺术”一章中说：“……而于武夷岩茶却具大家风范，身骨不同，价值自异……岩上名丛多有冲至五、六次，而不变其味的呢。”关于茶的冲泡次数，至少从这段描述中能些许找到印证，把“七碗茶”理解成跟冲泡次数有关，那绝对是生搬硬套、不解风情之举。
　　喝茶，有清欢之谓。当然，这份发自于感悟层面的简单的快乐，却会因各自的不同感悟而产生出共鸣，这神秘而充满魅力的特质，就武夷岩茶而言，非岩韵莫属。
　　关于岩韵，很多武夷山本地人用“xuai”（发音，第2音）来形容。但这种说法，还仅仅指的是生长在岗顶、光照充分山场的岩茶，既不包括那些生长在坑涧底部、覆石下长期不见阳光、山中溪水常年环抱地带的岩茶，也不包括那些在山岩腰部、与山花萝蔓为邻、半阴半阳地带的岩茶。“xuai”是指茶很“煞口”。这“煞口”，是说茶气很足，茶劲很冲，有“味轻醍醐”之意。而这“煞口”只是岩韵的一种，还有像茶气绵柔悠远、茶劲如“香薄兰芷”的，就不能用“xuai”来概括了。
　　我们有时在谈岩韵时，往往过多局限在茶本身，譬如山场、品种和工艺。岩韵不应是“岩茶”独有的表现方式，应该包括更高层面的理解，这个更高层面就是韵从茶中来，还发乎茶外，要回到当时喝茶的大情境中。不管是夏日午后，在遇林亭窑址的小瀑布前，还是小雨浙沥，在四曲御茶园遗址处的茶楼上，武夷茶所散发的清鲜灵妙之气，与碧水丹山的武夷圣境浑然一体，别说是泡茶，就是掬一杯九曲之水喝下去，恐怕也芬芳馥郁，润泽回喉啊！
　　武夷岩韵的成因决定于茶叶品种、制作、气候和环境多重要素，但韵不出武夷。袁枚说，喝武夷茶是“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然芳香扑鼻，舌有余甘”，这段话丝毫未提及岩韵，但这番描述，韵自行间起，仿佛一下子把我们带到了游历武夷时“僧道争以茶献”的场景，把这一切都复归于钟灵毓秀的武夷山，让我们如临其境，感悟到岩韵的神秘与魅力。