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食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述
食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kkkhorse
【摘 要】
:
食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题。怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容。本文分析大肠杆菌产
【作 者】
:
陶然
王昕
苏志伟
【机 构】
:
山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,中兴智能交通股份有限公司,中国海洋大学
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2017年24期
【关键词】
:
大肠杆菌
食品检测
检测方法
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食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题。怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容。本文分析大肠杆菌产生的背景以及相关研究综述,对比传统的检测技术与新检测技术的特点,以便食品检测更加安全可靠。
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