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果品产业是我市农业的传统产业，也是我市农民致富增收的主要渠道。围绕新形势下如何促进我市果品产业的发展，做大做强农业传统产业，进一步延伸产业链条，提升产业效益，本文以蓬莱市村里集镇为例，进行了专题调研，形成调查报告如下。
一、村里集镇果业发展现状及存在问题
村里集镇现有果园面积9.2万亩，品种以苹果为主，此外还有梨5000亩、萄葡1万亩、大樱桃1000亩、干果2.1万亩、其它品种水果5000亩。年产果品2亿多公斤，其中苹果1.6亿公斤，优质果率85%以上。依托果品生产发展起来的相关企业100多家，其中果品冷藏保鲜企业80家、包装企业17家、化肥厂2家。全镇果品保鲜库库容量达13万吨，每年中转销售果品总量在20万吨以上。
依托特殊的地理环境和适宜的气候条件，村里集产出的水果较其它地区味道更加鲜美，矿物质含量更高。上世纪90年代以来，通过推广高接换头技术和栽植烟富1、3号，村里集以苹果为代表的果品产业得到迅猛发展，无论在栽培技术还是产量规模等各方面都走在了全市前列。但经过近20年的发展，越来越多的问题逐渐显露了出来，在很大程度上限制了村里集果品产业的进一步发展。主要表现在：
1、果品质量下降。现有果树平均树龄在20年以上，超过20%的果树超过25年，树龄逐渐老化，密闭郁闭现象日益严重，果树整体态势较差，果品产量和质量明显下降。
2、没有形成品牌优势。村里集系列果品已在国家工商局注册“艾崮红”品牌，但近年来村里集围绕该品牌进行的品牌培植和市场开发力度不大，政府和果业协会的引导作用没有有效施展。在我国苹果市场中，蓬莱苹果包括村里集苹果已具有一定的知名度，但由于没有形成品牌效益，始终无法获得价格上的突破，市场份额的占有率与陕西、甘肃等地的苹果相比没有优势，假冒村里集苹果的现象也时有发生。
3、产业化程度低。村里集果品种植面积大，但规模化、产业化程度低，现存果园多为5亩以下小果园，大型果品种植基地少，仅有王庄万亩酿酒葡萄种植基地和大刘家苹果种植基地，正在规划大赵家、英格庄两处苹果种植示范基地约500亩。由于缺乏龙头企业引导，现有果农大多年龄偏高，果园管理思想陈旧，易受商贩宣传的误导，在果袋、化肥的使用上随意性大，对新技术的接受能力较低，导致病虫害统防统治难以实行，产业化进程进展缓慢。
4、产业链不完善。村里集近年来积极推动果品冷藏、保鲜企业的建设，当地果品产购销体系发展成熟，但距离建立完善的果品产业链条仍有很大的距离。
二、周边地区发展果蔬产业的成功经验
围绕破解限制果品产业发展中的难题，近期，对周边地区的著名果蔬产品进行剖析研究，挖掘他们在产业发展方面的成功做法，进行对比分析，总结以下几个方面。
1、实施标准化生产，有效提高产品品质档次
质量是产品的生命，是价值提升和市场开发的基础保证，凡是成功的品牌，首先都对产品质量有较高的要求，通过采取制定标准、加大科研、统一管理等各种手段提高产品品质。
2、依托产品特色优势，打好品牌战略
仅有好的产品而没有到位的宣传，仍然无法打开广阔的市场，“酒香不怕巷子深”已不适应当下市场经济。通过品牌推广，让消费者对产品认知、认可、认准，才能在保证质优的同时实现价优。
3、发展果品加工产业，提高果品附加值
果品除了以直接食用为目的进行销售外，针对果品的特点，通过进行加工和深加工，能够有效提高果品的附加值，增加果农收入。同时加工企业的入驻，又能带来巨大的社会效益和经济效益，提供就业机会，增加税收收入。以莱阳梨品牌为例。
三、村里集镇果业发展的意见和建议
1、制定完善果品行业各项标准，提高村里集果品质量
牢牢把握村里集特殊的土壤环境、气候条件优势，以结构调整为主线，优化产业布局，努力实现果业由扩张种植规模向提高品质和效益转变，由分散的农户种植向建设具有一定规模的优势产品种植园转变。
一是调整优化果业生产布局。为保持村里集果品产业的可持续发展，对高龄老树进行隔行去行，逐步实现对老旧低产劣质果园进行更新换代。把引进新品种和培育本地优良树种结合起来，在继续发展烟富1、3号的基础上，加大品种改良研究力度，争取在提前成熟期上实现突破，进一步扩大村里集苹果的优势。加快推广宽行密植、生草栽培等先进模式，使用矮化中间砧或矮化自根砧等脱毒苗木、免耕法、滴灌、微喷肥水一体化等先进技术，采用集约化管理方式，减少劳动力投入。由于果农受小农意识和从众思想的影响，在品种更新和新技术推广的前期阶段困难较大，可选取2-3个经济状况较好的村作为试点村，村和果农共同承担资金投入，政府给予一定补贴，以此推动更新加快进行。
二是推进种植园标准化生产。加快大赵家、英格庄两个示范基地的建设，在蓬丰路以西再规划2-3个示范基地，使基地的影响范围覆盖整个镇域，以示范基地的规模效益和产业效益吸引拉动果农走技术改良和基地化生产之路；立足现有果园布局特点，对小果园进行区片整合，采取“村镇指导、果农管理”的模式，统一生产行为，实现产品标准化、生产规范化、经营产业化、劳动者知识化和专业化；根据村里集实际情况制定相关标准，在果园管理模式、果树培育方法、市场营销行为等各方面提出明确要求，以提高果品内在品质、外观质量、食品安全水平和商品率；建立长效培训机制，充分发挥果业协会的引领作用，采取行政措施推动、专业技术人员参加、社会各方面力量广泛参与的办法，大规模、大范围开展实用、实效、通俗易懂的果业科技培训，增加培训班开办次数，提高果农采用新技术的意识和辨别优劣的能力。
2、加大品牌宣传力度，提高村里集果品知名度
充分发挥政府统筹规划和引导的作用，优化环境，创造条件，以推动果业产业化经营为突破口，努力构筑龙头企业带动品牌塑造的体系，利用各种媒体和现代手段，加大对村里集果品的广告宣传力度，扩大知名度和影响力。
一是确定推广品牌，统一标识，提高产品市场竞争能力。青岛市知识产权局局长杨成志对烟台苹果品牌现状如此评价：“烟台苹果全国著名，但烟台各苹果产区都用‘烟台苹果’这一个牌子，‘烟台苹果’谁都可以用。”烟台苹果的品牌在果品市场中的品牌效用已经无法得到有力的体现，在这种情况下，谁先打出自己的品牌，谁就能在未来的果品市场中占据有利的位置。
二是借助多种媒介，拓宽渠道，提高产品市场开拓能力。发挥好乡镇政府组织协调引领的作用，通过多种方式开展品牌塑造。要建设营销网络，在全国各大果品销售市场设立营销窗口，在蓬莱市内设立“艾崮红”苹果专卖点，与蓬莱本地景点合作，采取品牌推销点进景区、门票配苹果等方式，利用蓬莱阁、海底世界等景点的人气对村里集苹果进行宣传；组织企业参加国内外各种形式的产品展销会、博览会和推介会，费用由政府和企业均摊，每年10月底举办以果品展销和贸易洽谈为目的的文化节，邀请社会各界人士前来参加；运用产销直挂、连锁经营、网上交易、电子商务等新型营销方式，改进交易手段，扩展销售渠道，利用好村里集政府网站在果品产业发展方面的作用，开辟包含网上交易、产品推广、市场监督等内容的专栏，将村里集政府网站建设成“艾崮红”品牌推广的形象窗口。
参考文献：
[1].张廓玉，张利梅，张鹤.优质果品高产农谚问答[R].农村读物出版社，2009
[2].何建军，陈学玲.果品加工技术[TS].湖北科学技术出版社，2010
一、村里集镇果业发展现状及存在问题
村里集镇现有果园面积9.2万亩，品种以苹果为主，此外还有梨5000亩、萄葡1万亩、大樱桃1000亩、干果2.1万亩、其它品种水果5000亩。年产果品2亿多公斤，其中苹果1.6亿公斤，优质果率85%以上。依托果品生产发展起来的相关企业100多家，其中果品冷藏保鲜企业80家、包装企业17家、化肥厂2家。全镇果品保鲜库库容量达13万吨，每年中转销售果品总量在20万吨以上。
依托特殊的地理环境和适宜的气候条件，村里集产出的水果较其它地区味道更加鲜美，矿物质含量更高。上世纪90年代以来，通过推广高接换头技术和栽植烟富1、3号，村里集以苹果为代表的果品产业得到迅猛发展，无论在栽培技术还是产量规模等各方面都走在了全市前列。但经过近20年的发展，越来越多的问题逐渐显露了出来，在很大程度上限制了村里集果品产业的进一步发展。主要表现在：
1、果品质量下降。现有果树平均树龄在20年以上，超过20%的果树超过25年，树龄逐渐老化，密闭郁闭现象日益严重，果树整体态势较差，果品产量和质量明显下降。
2、没有形成品牌优势。村里集系列果品已在国家工商局注册“艾崮红”品牌，但近年来村里集围绕该品牌进行的品牌培植和市场开发力度不大，政府和果业协会的引导作用没有有效施展。在我国苹果市场中，蓬莱苹果包括村里集苹果已具有一定的知名度，但由于没有形成品牌效益，始终无法获得价格上的突破，市场份额的占有率与陕西、甘肃等地的苹果相比没有优势，假冒村里集苹果的现象也时有发生。
3、产业化程度低。村里集果品种植面积大，但规模化、产业化程度低，现存果园多为5亩以下小果园，大型果品种植基地少，仅有王庄万亩酿酒葡萄种植基地和大刘家苹果种植基地，正在规划大赵家、英格庄两处苹果种植示范基地约500亩。由于缺乏龙头企业引导，现有果农大多年龄偏高，果园管理思想陈旧，易受商贩宣传的误导，在果袋、化肥的使用上随意性大，对新技术的接受能力较低，导致病虫害统防统治难以实行，产业化进程进展缓慢。
4、产业链不完善。村里集近年来积极推动果品冷藏、保鲜企业的建设，当地果品产购销体系发展成熟，但距离建立完善的果品产业链条仍有很大的距离。
二、周边地区发展果蔬产业的成功经验
围绕破解限制果品产业发展中的难题，近期，对周边地区的著名果蔬产品进行剖析研究，挖掘他们在产业发展方面的成功做法，进行对比分析，总结以下几个方面。
1、实施标准化生产，有效提高产品品质档次
质量是产品的生命，是价值提升和市场开发的基础保证，凡是成功的品牌，首先都对产品质量有较高的要求，通过采取制定标准、加大科研、统一管理等各种手段提高产品品质。
2、依托产品特色优势，打好品牌战略
仅有好的产品而没有到位的宣传，仍然无法打开广阔的市场，“酒香不怕巷子深”已不适应当下市场经济。通过品牌推广，让消费者对产品认知、认可、认准，才能在保证质优的同时实现价优。
3、发展果品加工产业，提高果品附加值
果品除了以直接食用为目的进行销售外，针对果品的特点，通过进行加工和深加工，能够有效提高果品的附加值，增加果农收入。同时加工企业的入驻，又能带来巨大的社会效益和经济效益，提供就业机会，增加税收收入。以莱阳梨品牌为例。
三、村里集镇果业发展的意见和建议
1、制定完善果品行业各项标准，提高村里集果品质量
牢牢把握村里集特殊的土壤环境、气候条件优势，以结构调整为主线，优化产业布局，努力实现果业由扩张种植规模向提高品质和效益转变，由分散的农户种植向建设具有一定规模的优势产品种植园转变。
一是调整优化果业生产布局。为保持村里集果品产业的可持续发展，对高龄老树进行隔行去行，逐步实现对老旧低产劣质果园进行更新换代。把引进新品种和培育本地优良树种结合起来，在继续发展烟富1、3号的基础上，加大品种改良研究力度，争取在提前成熟期上实现突破，进一步扩大村里集苹果的优势。加快推广宽行密植、生草栽培等先进模式，使用矮化中间砧或矮化自根砧等脱毒苗木、免耕法、滴灌、微喷肥水一体化等先进技术，采用集约化管理方式，减少劳动力投入。由于果农受小农意识和从众思想的影响，在品种更新和新技术推广的前期阶段困难较大，可选取2-3个经济状况较好的村作为试点村，村和果农共同承担资金投入，政府给予一定补贴，以此推动更新加快进行。
二是推进种植园标准化生产。加快大赵家、英格庄两个示范基地的建设，在蓬丰路以西再规划2-3个示范基地，使基地的影响范围覆盖整个镇域，以示范基地的规模效益和产业效益吸引拉动果农走技术改良和基地化生产之路；立足现有果园布局特点，对小果园进行区片整合，采取“村镇指导、果农管理”的模式，统一生产行为，实现产品标准化、生产规范化、经营产业化、劳动者知识化和专业化；根据村里集实际情况制定相关标准，在果园管理模式、果树培育方法、市场营销行为等各方面提出明确要求，以提高果品内在品质、外观质量、食品安全水平和商品率；建立长效培训机制，充分发挥果业协会的引领作用，采取行政措施推动、专业技术人员参加、社会各方面力量广泛参与的办法，大规模、大范围开展实用、实效、通俗易懂的果业科技培训，增加培训班开办次数，提高果农采用新技术的意识和辨别优劣的能力。
2、加大品牌宣传力度，提高村里集果品知名度
充分发挥政府统筹规划和引导的作用，优化环境，创造条件，以推动果业产业化经营为突破口，努力构筑龙头企业带动品牌塑造的体系，利用各种媒体和现代手段，加大对村里集果品的广告宣传力度，扩大知名度和影响力。
一是确定推广品牌，统一标识，提高产品市场竞争能力。青岛市知识产权局局长杨成志对烟台苹果品牌现状如此评价：“烟台苹果全国著名，但烟台各苹果产区都用‘烟台苹果’这一个牌子，‘烟台苹果’谁都可以用。”烟台苹果的品牌在果品市场中的品牌效用已经无法得到有力的体现，在这种情况下，谁先打出自己的品牌，谁就能在未来的果品市场中占据有利的位置。
二是借助多种媒介，拓宽渠道，提高产品市场开拓能力。发挥好乡镇政府组织协调引领的作用，通过多种方式开展品牌塑造。要建设营销网络，在全国各大果品销售市场设立营销窗口，在蓬莱市内设立“艾崮红”苹果专卖点，与蓬莱本地景点合作，采取品牌推销点进景区、门票配苹果等方式，利用蓬莱阁、海底世界等景点的人气对村里集苹果进行宣传；组织企业参加国内外各种形式的产品展销会、博览会和推介会，费用由政府和企业均摊，每年10月底举办以果品展销和贸易洽谈为目的的文化节，邀请社会各界人士前来参加；运用产销直挂、连锁经营、网上交易、电子商务等新型营销方式，改进交易手段，扩展销售渠道，利用好村里集政府网站在果品产业发展方面的作用，开辟包含网上交易、产品推广、市场监督等内容的专栏，将村里集政府网站建设成“艾崮红”品牌推广的形象窗口。
参考文献：
[1].张廓玉，张利梅，张鹤.优质果品高产农谚问答[R].农村读物出版社，2009
[2].何建军，陈学玲.果品加工技术[TS].湖北科学技术出版社，2010