1月21日，由山西省科学技术协会主办，山西科技新闻出版传媒集团、科普信息化中心、山西创新科技品牌传播有限公司、山西科技会展有限公司承办的以“走农产品品牌化道路，助力乡村振兴”为主题的专家媒体面对面活动在太原举办，活动邀请了多领域专家和农产品企业家围绕山西农产品品牌建设政策背景，就推动生产技术升级、振兴农产品市场、打造具有独特品质的农产品区域品牌等问题进行交流探讨。

走农产品品牌化道路

1、山西省名优产品开发中心副主任康宇

实施品牌创建 加快产业融合

　　当前，山西省正处于加快推进农业品牌化发展的历史机遇期。品牌是品质的保证，亦是区域产业的核心竞争力。区域公用品牌正成为“地域名片”。重视品牌建设，是加强农业供给侧结构性改革、提高农产品质量和市场竞争力的主要内容，有利于推动农产品朝健康有序方向發展。
　　山西还需要主动适应市场和消费升级需求，有效开展农产品品牌创建、形象塑造和传播推广，提升山西省农产品的市场影响力和竞争力。认真落实“四个最严”要求，坚持产管并重，全程全员全方面提升质量，保障和维护品牌农产品“绿色健康、有机生态”的品牌公信力和质量安全。发挥农业企业、农民合作社等新型农业经营主体在农产品品牌建设中的主力军作用，通过标准化生产、规模化经营、规范化管理、文化挖掘和科技创新等手段创建知名品牌、拓宽推广渠道、提升品牌价值。发挥政府在顶层设计、规划布局、政策支持、标准制定、评选认定、监督管理等方面的引导作用，营造有利于培育和发展农产品品牌的良好环境。坚持协作共建，整合资源要素，充分发挥政府部门的推动作用、行业协会的组织协调作用、专家的指导作用、媒体的传播作用、社会公众的监督作用、构建各方参与、共建共赢的农产品品牌建设机制。
　　农产品品牌化是农业现代化的重要标志，是建设农业强省的重要抓手。加强农产品品牌建设，有利于促进传统农业向现代农业转变，有利于提高农产品质量安全水平和市场竞争力，有利于实现农业增效和农民增收。

2、山西省食品科学技术学会秘书长胡红娟

加强科技与产业深度对接

　　山西地域广阔，农产品分布广泛，具有深厚的开发潜力。从事农产品开发的企业技术人员少，这与农产品主产区的生产实际极不相符，难以有效地指导生产，极大地限制了产业的发展。
　　食品学会结合“学会服务站”的建设，在服务企业过程中，积极为企业搭建技术合作、人才引进的平台，在企业产品开发、技术标准、质量把控等方面提供了一定的技术支持。今后五年乃至更长时期，将更多地聚焦于企业健康产品的科技支撑和高价值差异化产品的创新，更多“网红食品”将在其快速的生长与消亡中激活更多新品类的诞生。
　　现阶段，我国食品产业进入高质量发展期，人们对营养健康的需求，促使饮食结构对营养健康的影响研究更为深入。我国食品营养与健康研究也正处于从传统的表观营养向基于系统生物学的分子营养学方向转变的重要阶段。
　　2020年突发的新冠疫情给我国经济带来巨大冲击，改变了我国发展的外部条件和环境，这些也对食品行业消费结构、产业发展模式、科技需求方向等产生重要影响。目前，全球食品加工产业正在向多领域、多梯度、深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的方向发展。中国食品产业快速发展的黄金期已过，科技与产业稳健的黄金期正在到来，它是中国食品科技界和产业界厚积薄发的必然。还需深入了解其营养成分与加工特性的适应性之间的关系，为功能性健康食品研发提供基础数据，在明确功能性成分营养作用机制的基础上，基于药食同源和营养互补，研发新型功能性营养食品，龙头企业将加大对基础研究的投入。山西省农产品企业要抓住机遇，与高校院所加强基础研究和原始创新，为掌握关键核心技术打牢根基。

3、山西农业大学山西功能食品研究院院长郭尚

严格生产标准 把控产品质量

　　功能性农产品该如何发展？其品牌又将如何进行差异化建设？在推进山西功能农产品品牌建设中，首先应注重在“功能”上下功夫。“功能农业”强调农产品的营养化、功能化，农产品应真正起到对机体生理机能的良好调节作用。其次，推动农产品迈向“深处”。发展精细化、系列化农产品，使农产品深加工成为迈向现代农业强省的助推器。在品牌差异化建设方面，应当针对当前农产品雷同性强、差异化弱的发展瓶颈，着重从农产品加工工艺路线、技术方案、产品成型等方面进行完善。
　　功能性农产品如果要大量的进入市场，市场一定要规范化。首先，要对农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量;其次，还要能够做到标准化，按标准化生产;第三，要进行标识，让人们知道这是功能性农产品，即便不能做功能声称，也一定要有量的概念。虽然我国农产品的质量标准数量不少，但是产地、生产手段、加工控制方式等方面的不同致使农产品的质量不同。再加上功能农产品又有特殊性，其中某一种或几种有益健康的成分含量提高，不仅需要定量，还必须实现标准化生产，这对于保证产品的营养与安全极为重要。
　　可以从产品的独特性、产品的产地、产品的技术含量、产品的加工工艺等几方面进行产品定位，通过分析目标市场和目标客户，来决定是为中高端消费者服务还是为普通消费者服务。功能农业就是通过引入对功能农产品的个性化设计，让最具优势的农产品主产地，再次脱颖而出，放大、固化优势，并且借机打造品牌。

4、山西省农产品展销中心主任李建军

搭建集散平台 打造农特品牌

　　山西省农产品展销中心是山西多部门在农产品流通领域开创的标杆性窗口，承接着农产品走出山西、走向全国、走向世界的光荣使命。其具有五大特点：一是山西省各市在展销中心都有展销厅、展销馆;二是每周都有县级的展销会在展销中心进行;三是展销中心在社区以及其他地方都有点的结合，物流点、配货点以及加盟点;四是展销中心在消费的热点区域以及消费的热点商场都开设有展销的合作展区，目前在太原的东方红与铜锣湾就有两个热点展区，其他地方也正在开展;五是展销中心，目前正在嫁接京东、拼多多以及淘宝线上，要把销售触角延伸到全国各地，这样一来，销售时间也就由固定的日间延长到日间晚上都可以。省农展中心本着为每个地方农产品开拓销路、打造品牌为服务理念，争取做成惠农集品汇、山西特产的集散地。 　　截至目前，省农展中心已有山西药茶、山西小米、山西沙棘、山西蜂蜜等行业馆签约进驻，晋城馆、吕梁馆等市级馆已开工建设，九牛牧业、宁化府等地标馆即将开业。下一步，加快完善11个市级特产馆建设，搞好全省各县轮流举办县级特产周活动，加之遍布省城社区的消费扶贫柜、各大消费商圈开设的展区及京东等线上电商销售渠道，省农展中心将构建成“五位一体”永不落幕的农展会。

5、山西恩予健康产业有限公司董事长段开元

用效果说话 用口碑开路

　　品牌是连通企业与消费者之间的桥梁，是价值的聚合，是情感的载体，亦是市场竞争的核心内容。当今社会，全民养生热、民间养生热潮一波又一波，但保健市场鱼龙混杂，缺少专业知识的消费者难分良莠。山西省科协着力打造的山西省科普惠农特色优质农产品展示展销活动，为省内优质农产品、功能农产品走出乡村、进入城市千家万户搭建起具有公信力和美誉度的交流展示平台;为企业树立品牌、增强信誉，提供了快速成长的机会。山西恩予健康产业有限公司始终奉行“恩泽众生、予惠斯民”的企业文化理念，确立了“传承中医养生文化，提升全民健康体魄”的企业使命。着力挖掘地方流传千百年的道家养生药膳古方，遵循祖国传统医学和道家养生理论，甄选上等原材料，运用现代生产工艺改进提升产品品质，生产系列传统药膳产品，更多的造福天下百姓，打造中国药膳健康养生品牌，成为大众健康养生的新选择。下一步，山西恩予健康产业有限公司将进一步探索药膳市场运作模式，强大人才团队、创新经营方式、传承中医文化，生产更优质药膳产品。

6、山西老磨坊农业科技有限公司董事长薛贵生

撷粗粮之精华 耕健康之道路

　　“吃饭能解决的问题，就不想吃药。”薛贵生讲述了一名糖尿病患者的心声。1998年薛贵生被确诊为Ⅱ型糖尿病。体重一下降了10多公斤。2000年一个偶然的机会，他遇到一位糖尿病专家，告诉他通过食疗可以缓解糖尿病症状。为了提高生活质量，薛贵生一头扎进医书，查阅资料，决心研究出一种能用食疗控制血糖的办法。从2001年开始，他潜心研究，依据各种粮食相生相克的理论，按照古人“逢籽皮必捣”、磨得更细、吸收更好的原理，搭配出“三合麦五合豆”八种粮食，经过麦饭石石磨的加工研磨，再加上枸杞粉、山药粉、野山楂粉、山蘑菇粉等辅料，反复亲身试验，定期进行医学体检，发现自己的血糖得到了缓解和控制。经过多次试验，发现粮食搭配，早晚代餐长期食用，缓解血糖效果更好。薛贵生为了治疗自己的糖尿病，研制出可以取代药物的代餐粉，他自然也想到了这种产品的商机，于是，2014年他一手创办了山西老磨坊农业科技有限公司。公司的主打方向就是拓展有机农业健康产品市场，力争在健康营养功能食品研制、订单农业、有机农产品贸易方面有所作为。
　　山西老磨坊农业科技有限公司以“公司+科研+农户+加工+销售”的运行模式，深耕健康营养功能性食品产业沃土;以“薛家梁”品牌建设为中心，精心打造杂粮功能性健康食品。“粗粮八宝粉”的研发启蒙来源于具有食药两用功能的岚县小杂粮。企业通过创新研发传统加工，搭配出以“三合麦五合豆”八种粮食石磨研磨而成的冲调粉，希望为社会大众提供更优質更健康的杂粮功能性健康食品。