椰油酰基肌氨酸钠的合成及分析

来源 :无锡轻工大学学报:食品与生物技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guigui198302
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报导了标题物的合成,分析方法及其表面物理化学性质,并探索了以氯乙酸为起始剂合成中间体肌氨酸钠的工艺条件。
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