【摘 要】
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<正> 街头食品是指在城乡、集贸市场或其他类似的公共场所进行加工、制作和销售的即食性食品。 街头食品在世界各国普遍存在,因而街头食品的卫生管理也受到各国政府和有关国
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院150001,哈尔滨商业大学150076
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<正> 街头食品是指在城乡、集贸市场或其他类似的公共场所进行加工、制作和销售的即食性食品。 街头食品在世界各国普遍存在,因而街头食品的卫生管理也受到各国政府和有关国际组织的重视。毛里塔尼亚是伊斯兰教国家,街头食品是其传统的食品经营方式之一。由于具有方便、风味独特和价格便宜等特点,广泛分布于路边、街头、市场等公更多还原
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