肉灌制品企业自身产品质量保证体系的现状及对策

来源 :肉品卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lubin_1985

【摘要】

：

<正> 为了解肉灌制品企业自身产品质量保证体系的现状,调查存在的主要问题,为今后如何加强企业自身产品质量保证体系,提高产品的卫生质量,保证广大消费者的身体健康,笔者就哈

【作者】

：

杨怀义刘亦农

【机构】

：

哈尔滨市卫生防疫站

【出处】

：

肉品卫生

【发表日期】

：

2000年1期

【关键词】

：

肉灌制品企业产品质量体系质量管理

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<正> 为了解肉灌制品企业自身产品质量保证体系的现状,调查存在的主要问题,为今后如何加强企业自身产品质量保证体系,提高产品的卫生质量,保证广大消费者的身体健康,笔者就哈尔滨市肉灌制品企业自身产品质量保证体系的现状进行了调查,剖析了存在的主要问题,并对今后如何加强管理做了初步探讨,现将结果报告如下。1 材料和方法1.1 调查对象:哈尔滨市区46家生产灌肠类肉制

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