肉灌制品相关论文
随着人民生活水平的不断提高，肉灌制品作为色香味俱全的食品，越来越受人民的喜欢，其卫生质量的好坏直接影响到广大消费者的身体健康。......
黑龙江省首例内外勾结窃电案,日前通过牡丹江市西安区人民法院开庭公开审理,窃电首要分子汤占永(系牡丹江市庆丰肉灌制品加工厂个......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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亚硝酸盐是肉灌制品中常用的发色剂，它可使腌制的肉品呈现肉红色，展现独特的风味。但是它是毒性较强的物质，可使血红蛋白转化为高铁血......
<正> 亚硝酸盐,作为肉灌制品加工过程中的发色剂和防腐剂,在生产企业中得以广泛使用,但是亚硝酸盐用量过多会对人体造成损害,甚至......
<正> 近年食品抽送样品监测中发现肉灌制的亚硝酸盐一项超过国家标准现象较严重,为查清亚硝酸盐超标原因,保证消费者身心健康加强......
1995年末和1996年初,我们随行署调查组对我区十个市县的畜禽屠宰管理工作进行了比较深入的调查,基本上搞清了现状,找到了存在问题,......
<正> P控制图是把不合格率作为一种质量特性提出,用统计方法判断不合格率是否稳定的一种控制图,为总结经验,掌握牡丹江市肉灌制品......
【正】 肉灌制品的保质期长短不一,少则三、四天,多则六个月。因为其蛋白质含量高,同时含有一定水分,是微生物生出的良好营养基。......
【正】 为了深入贯彻落实《生猪屠宰管理条例》, 整顿管理好畜禽屠宰及肉类市场,绥化地区按照国家和省的统一部署,紧密结合本区实......
我国自八十年代引进HACCP并在许多食品行业推广,取得了良好的效果,国家以国家标准的形式颁布实施了十五个食品企业卫生规范(GMP)。......
<正> 灌肠技术是近代从国外传入国内的,通称西式灌肠。其制作方法是将肉类切成肉了或肉糜,加入调味料、粘着剂等混合后灌入动物或......
<正> 肉类制品加工在我国具有悠久的历史,最初加工的品种是肉干,北魏时期(公元533～544年)贾思勰所著《齐民要术》,对肉制品加工技术......
<正> 1 案情简介 佳木斯市食品卫生监督检验所于1999年4月接到群众举报,反映区办企业裕华熟食加工厂私自生产肉灌制品。食监所于4......
<正> 随着人们生活水平的提高,市场上各种肉灌制品的需求越来越大,肉灌制品的卫生质量直接影响到人民群众的身体健康。为了解我市......
<正> 为了解肉灌制品企业自身产品质量保证体系的现状,调查存在的主要问题,为今后如何加强企业自身产品质量保证体系,提高产品的卫......
<正> 肉灌制品以其味道鲜美、营养丰富被广大消费者所接受。随着人民生活水平的日益提高,人们对肉灌制品的要求也有所改变,品种不......
<正> 随着我国经济的发展和人民生活水平的日益提高,人民的饮食结构也悄然发生改变。一些快餐食品受到广大人民的青睐,其中肉灌制......
本文简要粗浅地介绍了感官检验肉灌制品的一般方法,简便易行,适合消费者操作....
本文详细介绍了肉灌制品专用高梁红生产工艺、关键步骤及产品特点，使用方法等。...
采用高粱红色素国内 7号作肉制品着色剂 ,耐光耐热 ,色泽好 ,稳定性高 ,可有效延长制品的货架期。更多还原......
肉灌制品作为一种方便食品早已进入千家万户,随着人们对口味需求的不断变化,新产品也随之层出不穷,品类繁多.孜然风味烤肠以其独特......
【正】按照《黑龙江省技术监督局关于开展“五个一批、三大战役”活动方案》的要求,我局于1998年12月15日至1999年1月15日组织7区1......
【正】几年来,鸡西局坚持以执法工作为龙头,不断加大执法和“打假”力度,从1994年以来罚没款额连年大幅度增长,到1998年实现罚没款......
【正】 肉灌制品因其种类繁多,营养丰富而深受 广大消费者喜爱,但由于肉灌制品生产企业条件不同,技术水平不一,导致产品卫生质量不......
本文阐述了腌制时间和温度对内灌制品原料肉中亚硝酸盐残留量的影响。结果表明，腌制温度越高(10℃-23℃)时间越长(0—60h)亚硝酸盐......
岁末年初，迎来连续两大传统节日──新年、春节。为了喜庆丰年、阖家团聚、交谊友情，人们免不了要顾盼肉罐制品和啤酒。本期《质量通......
【正】近几年来,随着市场经济的发展,肉灌制品市场竞争十分激烈,而凤凰园食品有限公司肉灌制品加工厂这个新兴的肉食品加工企业,却......
【正】泰来县技术监督局在元旦、春节两大节日期间,加大打假力度,重点对全县假冒伪劣、过期变质食品进行了查处。尤其在春节期间山......
随着旅游高峰的到来，独具龙江饮食特色的肉灌制品顿时成为旅游食品消费的“亮点”。近日记者采访省食品质量检验二站的专家得知，目前......
【正】全省技术监督系统在以“为民服务保生活,安全健康过新年”为主题的“净市场,保两节”战役中,战果丰硕。这也是向“3·15......
近几年来我国畜牧业得到迅猛发展,产业链条不断延伸,从事畜产品精深加工的肉灌制品 企业逐渐壮大并向着规模化、集团化的方向大步......
1 提高肉制品的粘接性 要保证肉制品(如西式火腿、灌肠类)切片成形而不松散,就必须要求肉制品肉块间及肉糜间有很好的粘接性.要提......
在肉灌制品生产加工企业中，常常会因产品的档次不同，产品特点差异而有选择性地对原料猪肉进行分检使用。因而产生一些筋腱碎肉等边角......
近年来，随着生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对各种肉灌制品的需求量越来越大，市场上各种肉灌制品的种类五花八门。为了解目前我......
由辽宁省沈阳盈鑫食品机械开发有限公司生产的SC20—B型手动灌肠机，采用不锈钢和电镀工艺制作。体积小，设计合理。减速机传动，具有无......
<正> 在肉灌制品加工中,亚硝酸盐和硝酸盐是常用的添加剂,在肉灌制品的色、香、味等方面起着很大的作用,它主要有以下几种功能。首......
<正>黑龙江佳木斯的井明是位下岗女工,用她自己的话说:"都快奔50的人了,没有特长给别人打工一个月才拿三五百块钱,想学点实实在在......
<正>哈尔滨秋林里道斯,历经百年沧桑,记录着哈尔滨的昨天与今天。名扬四海的里道斯红肠已经成为这座城市一块耀眼夺目的金字招牌,......
