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期刊论文
金丝海藻营养成分的分析
金丝海藻营养成分的分析
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Leon_prog
【摘 要】
:
采用比色法、重量法和索氏提取法定量分析金丝海藻营养成分含量,结果表明,金丝海藻可溶性糖含量为11.90%.脂肪含量为0.87%,粗蛋白含量为18.47%,纤维素含量为62.66%;维生素含量为11.85μg/g
【作 者】
:
徐颖
周世文
汤建林
侯君
【机 构】
:
第三军医大学新桥医院国家药品临床研究基地
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2007年5期
【关键词】
:
金丝海藻
营养成分
定量分析
golden algae
nutritional components
quantitative analysis
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采用比色法、重量法和索氏提取法定量分析金丝海藻营养成分含量,结果表明,金丝海藻可溶性糖含量为11.90%.脂肪含量为0.87%,粗蛋白含量为18.47%,纤维素含量为62.66%;维生素含量为11.85μg/g。
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