目的 用五倍子和蜂房的有效成分作为实验药物研究中药对口腔细菌生物膜结构、活性的影响及对生物膜中葡萄糖转移酶(GTF)活性的影响,探讨中药防龋的可能性.方法 用荧光显微镜结合特异荧光染料标记口腔细菌生物膜中死菌和活菌的方法,研究实验药物对口腔细菌生物膜结构和活性的影响.硫酸铵沉淀法提取粗酶,Neson-Somogyi法测定还原糖,G250微量蛋白定量GTF还原糖计算GTF活性单位,评价实验药物对口腔细菌生物膜中GTF活性的影响.结果 早期细菌定植黏附到形成成熟生物膜结构的过程中都存在一定数量的死菌.24 h常态生物膜结构中活菌面积占主导地位,有少量死菌存在,细菌互相紧密黏附在一起,生物膜结构清晰.0.05%氯己定对24 h细菌生物膜作用后,细菌总量明显下降,残存滞留的细菌基本为死菌.0.023%的NaF作用于细菌生物膜后,生物膜结构发生明显变化,细菌总量明显减少,存在的细菌以活菌为主.经4 g/L五倍子多酚性化合物(GCE)、五倍子化学组分B(GCE-B)及32 g/L蜂房化学组分1(NVE1)作用后,生物膜结构模糊不清,细菌散开,生物膜结构密度下降,其中死菌和活菌量基本相同.生物膜细菌总量减少,与24 h常态生物膜相比,差异有统计学意义(P＜0.05).各实验组活菌百分比与阴性对照组活菌百分比相比差异有统计学意义(P＜0.05).24 h口腔细菌生物膜经4 g/L GCE以及32 g/L NVE1作用后,GTF的活性受到明显抑制,与阴性对照组相比差异均有统计学意义(P＜0.05).GCE-B在实验浓度下对GTF的活性未产生明显的抑制作用.结论 五倍子和蜂房有效成分组成的实验药物对口腔细菌生物膜的抑制作用不单纯是对口腔生物膜细菌有杀灭作用,还可能通过对口腔细菌生物膜结构的改变调整其内部的细菌组成及抑制细菌生物膜中GTF活性而发挥作用。