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2000年6月8日,福安市潭头镇卫生院报告一起食物中毒,调查结果于下:rn6月7日18:00～19:30,潭头镇坑元村某村民因丧事而操办11桌酒席,共有110人进餐,翌日3:30～18:00共23人(20.9%)发生以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧和拉水样便等为主要症状的食物中毒.经抗感染、补液等治疗,患者1～2天痊愈.该餐主要食谱为:油煎海鲟、太平蛋、炒目鱼、清蒸黄瓜鱼、冬瓜干贝汤、海参汤、鸭汤、河鳗、土丁冻(冷盘)等.