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我国黄、渤海沿岸不同基物上红酵母的种类,按G.C.Fell等的方法进行常规鉴定,共鉴定216株,分属于4个种,即深红酵母(Rh.rubra)153株,粘结酵母(Rh,glutinis)39株,小红酵母(Rh.minuta)15株,牧草红酵母(Rh,graminis)9株,调查结果表明,深红酵母是各类基物的优势种。