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我国黄、渤海沿岸不同基物上红酵母的种类，按Ｇ．Ｃ．Ｆｅｌｌ等的方法进行常规鉴定，共鉴定２１６株，分属于４个种，即深红酵母（Ｒｈ．ｒｕｂｒａ）１５３株，粘结酵母（Ｒｈ，ｇｌｕｔｉｎｉｓ）３９株，小红酵母（Ｒｈ．ｍｉｎｕｔａ）１５株，牧草红酵母（Ｒｈ，ｇｒａｍｉｎｉｓ）９株，调查结果表明，深红酵母是各类基物的优势种。