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本文对固定化单宁的制备工艺进行研究，通过偶联反应制得固定化单宁成品，测定了固定化单宁对蛋白质和铁离子的吸附及解吸性能，为固定化单宁应用于酒类除浊作了探讨。
固定化单宁的制备及其对蛋白质和铁离子吸附的性能
【摘 要】
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本文对固定化单宁的制备工艺进行研究，通过偶联反应制得固定化单宁成品，测定了固定化单宁对蛋白质和铁离子的吸附及解吸性能，为固定化单宁应用于酒类除浊作了探讨。
【机 构】
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嘉兴高等专科学校轻化工程系,嘉兴酿造总公司
【出 处】
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嘉兴高等专科学校学报
【发表日期】
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1998年4期
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