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<正> γ-聚谷氨酸(γ-Polyglutamic acid)是由L-谷氨酸(L-Glu)、D-谷氨酸(D-Glu)通过γ-酰胺键结合形成的一种多肽分子,结构式如图1。图1 γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的结构微生物合成的γ-聚氨酸是一种水溶性的可生物降解的生物高分子,通常相对分子质量在
γ-聚谷氨酸的性质与生产方法
【摘 要】
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<正> γ-聚谷氨酸(γ-Polyglutamic acid)是由L-谷氨酸(L-Glu)、D-谷氨酸(D-Glu)通过γ-酰胺键结合形成的一种多肽分子,结构式如图1。图1 γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的结构微生物合
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2005年03期
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