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周昆田的家乡盛产蚂蚱酱。蚂蚱即蝗虫,是一种营养价值很高的昆虫,用它做出的蚂蚱酱美味而健康。他想,蚂蚱酱虽然美味,但它的美名仅限于家乡,外地人很少知晓。
周昆田到县城考察了一番,发现很多人都喜爱吃蚂蚱酱,只是城里人或手懒不肯动手做,或根本不知如何制作。于是,周昆田选了临街的一家店铺,开了家“昆田蚂蚱酱”。起初,蚂蚱酱生意出奇地好,可是不久后,街边陆续开了好几家蚂蚱酱店,全是他的老乡开的。
“有肉的地方就有狼”,周昆田知道,自己想出来的赚钱主意被老乡知道了。思来想去,周昆田决定再“往前走走”,他把店铺开到了城市里,避免与老乡正面交锋。
周昆田的蚂蚱店在城里扎了根,由于他制作的蚂蚱酱美味健康,加上他为人本分,讲信誉,生意越做越红火。腰板直了,周昆田有了新的想法:中华美食博大精深,源远流长,很多外国人对中华美食情有独钟,老外会不会也爱吃蚂蚱酱呢?
周昆田有个在肯尼亚做生意的朋友,他把自己的小九九说给朋友听。朋友鼓励他:“树上有没有枣,先打上两杆子。我们去做个调查就行了,他们爱吃,我们就开店。”就这样,周昆田用了很长的时间在当地做调研,开展免费试吃活动,他们发现当地人对蚂蚱酱称赞有佳。
周昆田信心满满,选了一个良辰吉日,在肯尼亚开了一家“友谊蚂蚱酱”。但让他诧异的是,小店开业后的几个月,生意出奇地冷清,很少有人来小店就餐,仅有的顾客也只是当地的华人华侨。
蚂蚱酱为什么会出现水土不服的情况呢?配料与口味与国内并没有差异,而周昆田也做过市场调研,当地人很爱吃这一口呀。再说蚂蚱酱卖的也不贵,并没有超出当地人的消费水平,问题出在哪里呢?
正当周昆田百思不得其解的时候,“友谊蚂蚱酱”来了一位华人朋友,这位朋友看了看小店的名字,笑着对周昆田说:“老兄,知道你的店为啥生意冷清吗?怪就怪在你不细心上,这样,你把店名字改改吧,不用改太多,只要把‘蚂蚱’改为“公蚂蚱”就行了。”
周昆田丈夫二和尚摸不着头脑,不知那位华人朋友葫芦里卖的什么药,但最后他还是照着做了。没想到,小店名字改了之后,生意顿时红火起来。
原来,那位华人朋友在肯尼亚已经工作十几年,对当地人的饮食习俗非常了解:当地人重生养,觉得母蚂蚱生养小蚂蚱不容易,不应该吃,公蚂蚱却能吃。
为了开店,周昆田做过很细的准备工作,他以为自己注意了细节,却没想到细节中还藏着细节。■
周昆田到县城考察了一番,发现很多人都喜爱吃蚂蚱酱,只是城里人或手懒不肯动手做,或根本不知如何制作。于是,周昆田选了临街的一家店铺,开了家“昆田蚂蚱酱”。起初,蚂蚱酱生意出奇地好,可是不久后,街边陆续开了好几家蚂蚱酱店,全是他的老乡开的。
“有肉的地方就有狼”,周昆田知道,自己想出来的赚钱主意被老乡知道了。思来想去,周昆田决定再“往前走走”,他把店铺开到了城市里,避免与老乡正面交锋。
周昆田的蚂蚱店在城里扎了根,由于他制作的蚂蚱酱美味健康,加上他为人本分,讲信誉,生意越做越红火。腰板直了,周昆田有了新的想法:中华美食博大精深,源远流长,很多外国人对中华美食情有独钟,老外会不会也爱吃蚂蚱酱呢?
周昆田有个在肯尼亚做生意的朋友,他把自己的小九九说给朋友听。朋友鼓励他:“树上有没有枣,先打上两杆子。我们去做个调查就行了,他们爱吃,我们就开店。”就这样,周昆田用了很长的时间在当地做调研,开展免费试吃活动,他们发现当地人对蚂蚱酱称赞有佳。
周昆田信心满满,选了一个良辰吉日,在肯尼亚开了一家“友谊蚂蚱酱”。但让他诧异的是,小店开业后的几个月,生意出奇地冷清,很少有人来小店就餐,仅有的顾客也只是当地的华人华侨。
蚂蚱酱为什么会出现水土不服的情况呢?配料与口味与国内并没有差异,而周昆田也做过市场调研,当地人很爱吃这一口呀。再说蚂蚱酱卖的也不贵,并没有超出当地人的消费水平,问题出在哪里呢?
正当周昆田百思不得其解的时候,“友谊蚂蚱酱”来了一位华人朋友,这位朋友看了看小店的名字,笑着对周昆田说:“老兄,知道你的店为啥生意冷清吗?怪就怪在你不细心上,这样,你把店名字改改吧,不用改太多,只要把‘蚂蚱’改为“公蚂蚱”就行了。”
周昆田丈夫二和尚摸不着头脑,不知那位华人朋友葫芦里卖的什么药,但最后他还是照着做了。没想到,小店名字改了之后,生意顿时红火起来。
原来,那位华人朋友在肯尼亚已经工作十几年,对当地人的饮食习俗非常了解:当地人重生养,觉得母蚂蚱生养小蚂蚱不容易,不应该吃,公蚂蚱却能吃。
为了开店,周昆田做过很细的准备工作,他以为自己注意了细节,却没想到细节中还藏着细节。■