【摘 要】
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<正> 改革开放20年来,随着我国经济的腾飞,带来的是人民生活水平的迅速提高,生活节奏的加快,饮食观念的更新和营养知识的普及,由此激活了潜力巨大的中国食品市场,给中国的食
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<正> 改革开放20年来,随着我国经济的腾飞,带来的是人民生活水平的迅速提高,生活节奏的加快,饮食观念的更新和营养知识的普及,由此激活了潜力巨大的中国食品市场,给中国的食品工业带来了前所未有的发展机遇。然而在中国食品产业发生剧烈变革的这一时期,国内一部分企业不具备条件即仓促上马,粗制滥造,鱼目混珠,为求得市场份额竞相压价;国外一些知名企业利用此缝隙,大举进入中国市场。所以,当前的竞争具有国际市场竞争的特点,是过去几十年中国市场所未见的。在这样一种形势下,我们从事食品工业的同仁们,如何团结起来,
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