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期刊论文
微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究
微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xia650
【摘 要】
:
本文采用万寿菊为实验材料,通过试验确定了微波提取万寿菊色素的最佳工艺参数。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,微波辅助提取万寿菊色素的最佳工艺参数为:微波处理时间20s,微
【作 者】
:
成功
黄文书
苏亚洲
赵娟
禹晓
冯作山
【机 构】
:
新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2008年12期
【关键词】
:
微波
提取
万寿菊色素
工艺条件
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本文采用万寿菊为实验材料,通过试验确定了微波提取万寿菊色素的最佳工艺参数。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,微波辅助提取万寿菊色素的最佳工艺参数为:微波处理时间20s,微波功率560w,料液比1∶20。微波提取万寿菊色素所需时间短,得率高,是万寿菊色素提取的一种优选方法。
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