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本文采用万寿菊为实验材料,通过试验确定了微波提取万寿菊色素的最佳工艺参数。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,微波辅助提取万寿菊色素的最佳工艺参数为:微波处理时间20s,微波功率560w,料液比1∶20。微波提取万寿菊色素所需时间短,得率高,是万寿菊色素提取的一种优选方法。
微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究
【摘 要】
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本文采用万寿菊为实验材料,通过试验确定了微波提取万寿菊色素的最佳工艺参数。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,微波辅助提取万寿菊色素的最佳工艺参数为:微波处理时间20s,微
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年12期
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